Le Paraguay avance sur l'accès du bœuf au Mexique, en Corée du Sud et au Japon
Le Paraguay cherche à obtenir l'autorisation d'exporter du bœuf vers le Mexique, la Corée du Sud et le Japon afin de diversifier ses ventes sur les grands marchés internationaux. Le dossier mexicain est le plus avancé, tandis que la Turquie a manifesté un premier intérêt pour environ 300 tonnes.
Le Mexique mène le processus d'autorisation
Le Paraguay travaille à l'ouverture du Mexique, de la Corée du Sud et du Japon à son bœuf. La filière nationale considère ces trois destinations comme ses principales autorisations encore en attente. Selon MarketData, l'accès à ces pays placerait le bœuf paraguayen sur la quasi-totalité des marchés internationaux jugés prioritaires par le secteur. La Chine resterait une exception majeure.
La négociation avec le Mexique est la plus avancée. Daniel Burt, directeur général de la Chambre paraguayenne des viandes, a indiqué que le Paraguay avait terminé les audits et inspections requis et attendait désormais la décision des autorités mexicaines. La filière estime que le marché pourrait s'ouvrir prochainement, mais aucune date d'autorisation n'a été annoncée.
Des procédures plus longues en Corée du Sud et au Japon
Les démarches avec la Corée du Sud et le Japon se trouvent à un stade moins avancé. Les autorités paraguayennes et leurs homologues poursuivent leurs échanges d'informations et de documents. Des audits font également partie des conditions d'accès. Burt a décrit ces deux procédures comme longues, sans préciser de calendrier d'achèvement.
La Chambre paraguayenne des viandes affirme que les transformateurs du pays ont déjà démontré leur capacité à satisfaire les exigences sanitaires des marchés les plus rigoureux. Les abattoirs et sites de transformation sont fréquemment audités, car le bœuf paraguayen dessert déjà de nombreuses destinations. Burt considère donc que les derniers obstacles relèvent de la procédure d'ouverture et non de lacunes dans les capacités sanitaires de l'industrie.
La Turquie offre un débouché contrôlé par l'État
La Turquie figure désormais parmi les destinations ayant accordé une autorisation sanitaire aux produits paraguayens. MarketData fait état d'un premier intérêt turc pour l'achat d'environ 300 tonnes de viande. Ce volume correspond toutefois à une demande ponctuelle et non à un contingent permanent accordé au Paraguay.
La nuance est importante, car le gouvernement turc exerce un contrôle accru sur les importations de viande. Les opérations suivantes dépendront des besoins d'importation fixés par les autorités. Les exportateurs ne peuvent donc pas considérer les premières 300 tonnes comme le début d'un flux régulier et prévisible. L'autorisation leur apporte néanmoins un débouché potentiel supplémentaire pendant que les trois procédures plus importantes se poursuivent.
Une diversification au-delà du bœuf
L'ouverture du Mexique, de la Corée du Sud et du Japon élargirait les options commerciales des producteurs et transformateurs paraguayens dans un contexte de hausse de la demande internationale de protéines. Un plus grand nombre de destinations pourrait aussi réduire leur dépendance envers un groupe restreint d'acheteurs. L'effet réel sur les échanges dépendra néanmoins des conditions commerciales et de la demande après l'obtention des autorisations sanitaires.
Les projets d'expansion de la filière ne concernent pas uniquement les bovins. Les entreprises paraguayennes examinent également les possibilités d'accroître leurs exportations de porc et de volaille. Leur objectif est d'augmenter la production et l'efficacité afin de profiter de nouveaux marchés dans plusieurs catégories de protéines animales. Pour le bœuf, les priorités immédiates restent la décision mexicaine et l'achèvement des procédures documentaires et des audits en Corée du Sud et au Japon.
