L’Ouzbékistan vise une récolte de pommes de terre de 4,5 millions de tonnes
L’Ouzbékistan prévoit de récolter 4,5 millions de tonnes de pommes de terre en 2026 après avoir ajouté 46 000 hectares. La hausse de la production et des stocks s’accompagne d’un recul des importations et des prix intérieurs.
L’extension des surfaces soutient l’objectif de production
L’Ouzbékistan prévoit une récolte de pommes de terre de 4,5 millions de tonnes en 2026, tout en étendant les cultures, en augmentant les réserves d’intersaison et en cherchant à réduire sa dépendance aux importations. Selon Kursiv Uzbekistan, qui cite le ministère de l’Agriculture, cet objectif dépasse de 360 000 tonnes la récolte de 4,1 millions de tonnes enregistrée en 2025.
Les pommes de terre ont été plantées sur 238 000 hectares en 2026, soit 46 000 hectares de plus que l’année précédente. Les exploitations et entreprises agricoles représentent 74 400 hectares, tandis que les parcelles familiales et petites fermes en totalisent 164 200. Ces données montrent que la petite production reste essentielle à l’approvisionnement national, malgré la volonté des autorités d’augmenter la récolte à l’échelle du pays.
Récolte tardive et stocks couvriront la demande saisonnière
L’Ouzbékistan a récolté 2,2 millions de tonnes de pommes de terre au premier semestre 2026. Après la récolte des céréales et des légumineuses, les producteurs ont planté 71 000 hectares supplémentaires. Le ministère de l’Agriculture prévoit d’en tirer environ 1,2 million de tonnes en novembre. Cette récolte tardive constituera donc un élément majeur de l’objectif annuel et de l’offre hivernale.
Les autorités et les producteurs ont déjà constitué 400 000 tonnes de stocks pour le marché intérieur pendant l’intersaison. Les entrepôts frigorifiques en abritent 216 000 tonnes et les fermes 184 000 tonnes supplémentaires. Une réserve additionnelle de 262 000 tonnes est prévue pour l’hiver et le printemps 2026–2027. Ces volumes doivent atténuer les fluctuations saisonnières de l’offre et limiter les pénuries entre deux récoltes.
Les prix reculent avec les importations
Le prix moyen des pommes de terre sur les marchés de producteurs a baissé parallèlement à l’augmentation de la production. Kursiv Uzbekistan fait état d’une moyenne de 4 169 soums ouzbeks par kilogramme en 2026, contre 5 717 soums en 2025. Les prix de gros pratiqués actuellement par les exploitations agricoles et les ménages producteurs se situent autour de 2 500–2 800 soums par kilogramme. Cette baisse profite aux consommateurs et aux transformateurs, mais peut peser sur les producteurs si leurs coûts ne diminuent pas au même rythme.
L’Ouzbékistan reste néanmoins un important importateur de pommes de terre. Les importations ont atteint 419 900 tonnes entre janvier et juillet 2026, soit 53 600 tonnes de moins qu’un an auparavant. Leur valeur a reculé de 21,5 millions de dollars. Les exportations demeurent beaucoup plus faibles : le pays a expédié 7 200 tonnes pour 1,5 million de dollars entre janvier et août 2026. Par rapport à la même période de 2025, leur volume a augmenté de 5 700 tonnes et leurs recettes de 1 million de dollars. L’écart entre les deux flux indique que la hausse de la production et des capacités de stockage servira d’abord à remplacer les importations et à stabiliser les prix intérieurs, plutôt qu’à développer rapidement des exportations à grande échelle.
