La récolte de pommes de terre démarre à Niğde avec des prix départ champ de 20 à 25 livres le kilo
La récolte de pommes de terre a commencé à Niğde, la province qui compte la plus grande surface plantée de Turquie, avec des transactions départ champ entre 20 et 25 livres turques le kilo. La chambre d'agriculture de Niğde estime que ce niveau couvre les coûts de production et laisse un revenu aux producteurs. La province a planté 230 000 décares cette campagne et expédie le frais surtout vers l'Azerbaïdjan, l'Irak et la Syrie.
La récolte de pommes de terre a démarré à Niğde, la province qui compte la plus grande surface plantée en pommes de terre de Turquie, avec des transactions départ champ entre 20 et 25 livres turques le kilo. Veli Kenar, président de la chambre d'agriculture de Niğde, a déclaré que des prix à ce niveau couvrent les coûts de production des exploitants et laissent une marge de revenu, selon un article de sondakika.com.
Des prix départ champ jusqu'à 25 livres le kilo
Selon sondakika.com, les premiers lots arrachés trouvent preneur directement dans la parcelle entre 20 et 25 livres le kilo. Kenar attribue cet écart non pas à une référence unique mais aux caractéristiques du produit : la qualité, la variété et le calibre font bouger le prix à l'intérieur de la fourchette. Le prix de vente doit selon lui refléter à la fois le coût de production et le travail de l'agriculteur.
« Les prix de la pomme de terre se situent aujourd'hui à la valeur qu'ils méritent », a déclaré Kenar. « Le prix peut varier selon la qualité, le type et les caractéristiques du produit. Mais les prix actuels, de 20 à 25 livres, sont importants pour que notre producteur obtienne la contrepartie de son travail. »
230 000 décares plantés cette campagne
Niğde a planté cette année 230 000 décares de pommes de terre — soit 23 000 hectares — et demeure la province disposant de la plus grande surface patatière du pays, rapporte sondakika.com. Une telle échelle fait de la récolte provinciale une référence pour l'offre nationale et pour la formation des prix, aussi bien en frais qu'en industrie, et fixe le calendrier auquel négociants et transformateurs s'adaptent dès le début de l'arrachage.
Kenar évalue la récolte attendue à Niğde à environ 900 tonnes. L'article livre ce chiffre sans autre explication et ne le met pas en regard de la surface plantée : il convient donc de le manier avec prudence en attendant les données officielles de production provinciale.
L'Azerbaïdjan, l'Irak et la Syrie absorbent les volumes exportés
Les pommes de terre produites à Niğde partent vers les pays voisins, principalement l'Azerbaïdjan, l'Irak et la Syrie, a indiqué Kenar. Les produits transformés de la province sont exportés vers divers pays tiers. La région dispose ainsi de deux canaux d'exportation distincts : le frais sur des routes terrestres courtes et la valeur ajoutée vers des marchés plus lointains.
« La pomme de terre de Niğde occupe une place importante tant sur le marché intérieur qu'à l'exportation », a déclaré Kenar. « Nous envoyons les pommes de terre que nous produisons vers les pays voisins, en premier lieu l'Azerbaïdjan, l'Irak et la Syrie. Nos produits transformés à base de pomme de terre sont également exportés vers différents pays tiers. À cet égard, la pomme de terre de Niğde détient une part de marché significative dans le pays comme à l'étranger. »
Ce que fixe le prix d'ouverture
Le début de la récolte fixe la première référence de la campagne, pour les producteurs, les stations de conditionnement et les transformateurs. Les lots précoces obtiennent en général les prix les plus fermes de la saison, et la question des prochaines semaines est de savoir si la fourchette de 20 à 25 livres tiendra lorsque l'essentiel des 230 000 décares arrivera sur le marché. Les exploitations dotées de capacités de stockage peuvent étaler leurs ventes le long de cette courbe ; celles qui vendent directement du champ affrontent l'offre la plus abondante de l'année.
- Prix départ champ : de 20 à 25 livres le kilo, selon la qualité, la variété et le calibre
- Surface plantée à Niğde : 230 000 décares, soit 23 000 hectares, la première de toutes les provinces turques
- Récolte attendue selon la chambre d'agriculture : environ 900 tonnes
- Principales destinations à l'export : Azerbaïdjan, Irak et Syrie, les produits transformés partant vers des pays tiers
La position affichée par la chambre d'agriculture est que les prix actuels correspondent au niveau justifié une fois les coûts et le travail pris en compte. Pour les importateurs des marchés voisins, qui absorbent l'essentiel du frais de Niğde, la fourchette d'ouverture donne la première indication du coût des approvisionnements de cette campagne.
