Un morceau de porc chilien progresse de 214 % au Japon et porte les ventes d’Agrosuper

Le Japon devient le premier débouché porcin d’Agrosuper

Le Japon est devenu le premier marché d’exportation d’Agrosuper en ventes nettes de viande porcine depuis le début de 2026, selon CNN Chile. Il représente également le deuxième marché mondial du groupe alimentaire chilien en ventes totales, derrière les États-Unis. Cette évolution repose sur la demande pour un produit spécialisé, peu consommé au Chili mais utilisé comme matière première importante par l’industrie japonaise de transformation de la viande.

Le produit, appelé « paleta pimentada » en espagnol, est une palette de porc assaisonnée largement employée dans la fabrication de saucisses. Ismael Eguía, responsable d’Agrosuper au Japon, a indiqué que ses volumes de vente avaient augmenté de 214 % entre 2020 et 2025. Son standard technique, son goût et sa régularité soutiennent son implantation. Ces qualités comptent pour les transformateurs qui recherchent des ingrédients fiables afin d’obtenir une production standardisée.

Une offre mondiale concentrée

La fabrication de cette palette assaisonnée est très spécialisée. Six pays concentrent 99 % de l’offre mondiale, rapporte CNN Chile. Le Chili est présent grâce à Agrosuper, seul producteur national. L’entreprise bénéficie ainsi d’une position différenciée sur un segment du commerce porcin où le savoir-faire est détenu par un nombre limité de fournisseurs.

Le Japon importe un peu plus de 110 000 tonnes de palette assaisonnée par an et Agrosuper détient 11,3 % de ce marché. L’application directe de cette part au volume communiqué donnerait environ 12 000 tonnes de ventes annuelles, mais le groupe n’a pas publié de chiffre exact. La demande est soutenue par une industrie japonaise mature, qui produit environ 296 000 tonnes de saucisses par an. Les saucisses de type viennois constituent la principale catégorie de consommation.

Une implantation locale pour élargir la clientèle

Agrosuper opère directement au Japon depuis 2004 par l’intermédiaire de son bureau de Tokyo. Ses ventes dans le pays ont augmenté de plus de 40 % au cours des six dernières années. Eguía explique cette progression par la diversification des clients et des produits. Le groupe compte désormais des clients directs dans 40 % des préfectures japonaises, ce qui élargit sa présence au-delà d’un petit nombre de grands acheteurs.

L’équipe de Tokyo comprend 12 professionnels, dont 10 ressortissants japonais. Cette organisation locale facilite l’adaptation aux pratiques commerciales et aux exigences techniques du marché. Agrosuper représente aujourd’hui 6 % de toutes les importations japonaises de porc congelé, un périmètre plus large que celui de la palette assaisonnée, où sa part atteint 11,3 %. Pour la filière porcine chilienne, ce produit montre que la spécialisation et une couverture commerciale directe peuvent créer des parts de marché dans un pays exigeant, même lorsque le morceau concerné est peu consommé au Chili.