Le miel bon marché chinois et ukrainien fragilise les apiculteurs roumains
La Roumanie devrait produire 10 000 à 15 000 tonnes de miel en 2026, soit moins de la moitié d’une année normale. La perte des débouchés à l’exportation face aux miels chinois et ukrainien moins chers laisse d’importants stocks chez les apiculteurs.
La production reste sous la moitié d’une année normale
La Roumanie devrait produire entre 10 000 et 15 000 tonnes de miel en 2026, soit moins de la moitié du volume d’une année habituelle avec un nombre normal de colonies, selon Răzvan Coman, président de l’Association des apiculteurs de Roumanie, l’ACA. Cette contraction fait suite à une forte baisse du cheptel au printemps 2025, lorsque le nombre de colonies a pratiquement été divisé par deux par rapport à 2024.
Pour les apiculteurs ayant maintenu des colonies saines pendant l’hiver, les conditions naturelles de 2026 ont toutefois été favorables. Les ruchers ont produit du miel d’acacia, totalement absent en 2025, ainsi que certaines quantités de miel de colza et de tilleul. Du miel de tournesol a également été récolté dans une grande partie du pays, mais la faiblesse de la demande limite les possibilités de vente.
Les marchés d’exportation sont fermés depuis 2022
Coman a déclaré à Economica.net que la Roumanie n’exportait pratiquement plus de miel depuis 2022, car les approvisionnements moins chers de Chine et d’Ukraine déterminent les prix européens et mondiaux. Il y a trois ou quatre ans, plus de la moitié de la production roumaine était exportée. Selon lui, les vendeurs ukrainiens ont encore réduit leurs prix au cours des six derniers mois, alors que les fournisseurs d’Europe de l’Est tentent de reconquérir des clients en Europe occidentale.
Pour préserver leurs marges, les acheteurs occidentaux continuent de s’approvisionner en Ukraine. Le miel roumain, hongrois et bulgare reste donc stocké en fûts chez les apiculteurs. Les coûts de production roumains atteignent environ 10-11 lei par kilogramme, tandis que les offres d’achat pour certaines variétés ne dépassent pas 9-10 lei par kilogramme. Après avoir vendu à perte en 2022, 2023 et 2024, les producteurs ne peuvent pas poursuivre ainsi, a souligné Coman.
Le marché intérieur n’absorbe pas non plus les excédents. La Roumanie produit davantage de miel qu’elle n’en consomme, mais continue d’importer des mélanges provenant de pays extérieurs à l’Union européenne et vendus dans les hypermarchés. D’après Coman, l’achat direct auprès des apiculteurs permettrait de raccourcir la chaîne d’approvisionnement, de réduire le prix au détail et d’écouler davantage de stocks nationaux. L’ACA promeut ce modèle depuis trois ou quatre ans.
Les normes compliquent aussi la vente du miel d’acacia
La récolte de miel d’acacia rencontre par ailleurs un problème de classification. Les normes roumaines imposent plus de 30% de pollen d’acacia pour la première qualité, plus de 25% pour la deuxième et plus de 20% pour la dernière catégorie certifiable. Les échantillons analysés en 2026 n’en contenaient généralement que 12%-18%. Un taux de 22% a rarement été constaté et un seul échantillon a atteint 26%.
Selon Coman, les caractéristiques organoleptiques ne laissent aucun doute sur l’origine du miel dans le nectar d’acacia, mais les résultats polliniques empêchent sa certification selon des normes élaborées il y a 30-40 ans. L’évolution du climat et des conditions de floraison risque ainsi de diminuer la valeur commerciale d’une récolte revenue après une année sans miel d’acacia.
La filière réclame également un soutien réglementaire. Depuis l’été dernier, cinq propositions législatives concernant l’apiculture ont été déposées au Parlement roumain. Une aide proposée de 15 € n’a pas pu être appliquée après son examen au niveau de l’Union européenne. D’autres initiatives concernent une TVA réduite sur l’alimentation des abeilles et le rétablissement d’une exonération fiscale pour les véhicules spécialement utilisés en apiculture.
La pression du marché a conduit l’ACA à faire de la consommation intérieure une priorité. Lors de la Foire nationale du miel, organisée du 11 au 13 septembre 2026 avec 94 exposants, Coman a estimé que la filière devait consacrer au moins 50% de ses efforts à l’augmentation de la consommation de miel roumain et au renforcement des liens directs entre producteurs et consommateurs.
