Le Maharashtra relève le prix du lait de ₹2 par litre dès le 11 août
Les prix du lait de vache et de bufflonne augmenteront de ₹2 par litre au Maharashtra à compter du 11 août. Les laiteries invoquent la hausse du diesel, des emballages et du lait cru, tandis que les produits laitiers pourraient renchérir jusqu’à 10 %.
La filière approuve la hausse des prix
Les prix du lait de vache et de bufflonne augmenteront de ₹2 par litre au Maharashtra à compter du 11 août. Des représentants des grandes coopératives et des laiteries privées ont approuvé cet ajustement à l’échelle de l’État. Selon Aaj Tak, la décision a été prise lors d’une réunion de la Milk Producers and Processors Welfare Association, présidée par son dirigeant Gopalrao Mhaske.
La hausse touchera directement les ménages et les acheteurs professionnels sur l’un des principaux marchés régionaux de l’Inde. Elle modifiera aussi les coûts des transformateurs, des détaillants, des restaurants et des fabricants alimentaires utilisant du lait frais. L’association a annoncé une augmentation pouvant atteindre 10 % pour les produits laitiers. L’impact dépassera donc le seul lait liquide conditionné, mais les produits concernés et leurs prix de vente définitifs n’ont pas été précisés.
Le diesel et les emballages pèsent sur les laiteries
L’association attribue sa décision à l’augmentation des charges d’exploitation et des intrants. D’après Aaj Tak, elle a indiqué que le diesel avait augmenté de ₹10 par litre et que les coûts d’emballage avaient progressé d’environ 30 %. Les prix d’achat du lait cru ont également monté et devraient continuer à augmenter.
Cette combinaison renchérit à la fois la collecte et la distribution. Des prix d’achat plus élevés augmentent le coût du lait cru fourni par les producteurs, tandis que le diesel pèse sur les véhicules de collecte et les livraisons aux transformateurs et détaillants. L’inflation des emballages ajoute une charge supplémentaire pour les marques vendant du lait en sachet ou dans d’autres conditionnements. La hausse de ₹2 par litre transfère une partie de ces coûts vers l’aval. L’augmentation prévue, jusqu’à 10 %, des produits laitiers pourrait toucher un éventail plus large de transformateurs et d’acheteurs.
La FDA renforce les contrôles contre le lait frelaté
Le changement de prix intervient alors que la Food and Drug Administration du Maharashtra poursuit ses opérations contre le lait frelaté. Selon Aaj Tak, l’administration inspecte plus de 20 sites par jour et a déjà mené plus de 1 131 contrôles. Les autorités ont saisi des denrées d’une valeur d’environ ₹49,57 crore et repéré près de 1,6 lakh litres de lait soupçonné d’adultération.
Le commissaire de la FDA, Tukaram Mundhe, a déclaré que certains opérateurs fabriquaient des mélanges synthétiques avant de les incorporer à du lait véritable. Il a évoqué l’utilisation de lait écrémé en poudre, de produits chimiques, d’émulsifiants, de soude caustique et même de shampooing pour obtenir un liquide ressemblant au lait. Selon lui, une imitation de lait de vache peut être produite pour environ ₹15 par litre, contre près de ₹30 par litre pour une imitation de lait de bufflonne. Pour les producteurs et transformateurs respectant les règles, déjà confrontés à la hausse du lait cru, du carburant et des emballages, cette offre frelatée à bas coût aggrave les risques liés à la concurrence, à la qualité et à la confiance des consommateurs.
