La Bosnie reprend ses exportations de volaille vers l'UE après quatre mois d'interdiction liée à la grippe aviaire
La Bosnie-Herzégovine a repris ses exportations de viande de poulet vers l'Union européenne après une suspension de quatre mois liée à la grippe aviaire. Pendant l'interdiction, les éleveurs ont allongé les cycles d'engraissement et les transformateurs ont congelé de la marchandise, mais la filière a préservé sa chaîne d'approvisionnement et son accès au marché de l'UE.
La Bosnie reprend ses livraisons de poulet vers l'UE
La Bosnie-Herzégovine a repris ses exportations de viande de poulet vers l'Union européenne après une suspension de quatre mois provoquée par un foyer de grippe aviaire, rapporte Radio Sarajevo, citant le radiodiffuseur public RTRS. L'interdiction a duré nettement plus longtemps que ne l'anticipait la filière avicole. Les producteurs ont néanmoins affirmé qu'ils étaient prêts pour sa levée et que la chaîne d'approvisionnement nationale avait traversé la crise sans dommage durable. L'accès au marché de l'UE dépend du statut d'indemnité de la maladie, et le foyer avait fermé ce débouché aux exportateurs du pays.
Les élevages ont absorbé des cycles plus longs
La perturbation a touché les exploitations autant que les transformateurs. L'éleveur sous contrat Nikola Gudalovic, de Sitnes, produit environ 35 000 poulets par cycle. Les animaux ayant été maintenus en engraissement prolongé pendant le blocage des exportations, il achèvera cette année cinq cycles de production au lieu des six prévus, selon RTRS. Sur une seule exploitation, cela représente près d'un sixième du volume annuel perdu du fait du retard. Les structures plus importantes ont fait état d'effets similaires. Djuro Cvijic a souligné que c'est précisément la bonne organisation et la coopération à chaque maillon de la chaîne de production qui ont permis à la filière d'éviter des perturbations plus graves.
La congélation a alourdi les coûts
La pression financière a été la plus nette au stade de la transformation. Pendant l'interdiction, Perutnina-S, de Srbac, prévoyait de livrer 1 863 tonnes de viande de poulet sur le marché de l'UE. Ce débouché fermé, une partie de la production a dû être congelée, ce qui a fait grimper les coûts d'exploitation. La congélation érode la prime du poulet frais et immobilise des produits destinés à la vente immédiate, laissant aux transformateurs des stocks et des frais supplémentaires d'entreposage frigorifique jusqu'à la réouverture du marché.
Une branche tournée vers l'exportation
L'aviculture est l'une des branches agricoles tournées vers l'exportation de la Bosnie-Herzégovine, et la réouverture du marché de l'UE lève l'un des plus grands défis auxquels la filière a été confrontée ces dernières années, selon l'information. Producteurs, transformateurs et institutions vétérinaires ont agi de concert pour clore l'épisode. Les premiers indicateurs cités par RTRS suggèrent que la production, les exportations et la position sur le marché ont été préservées sans perturbation majeure.
La reprise des livraisons confirme que les fournisseurs bosniens ont conservé leur place au sein du bloc malgré la durée de la suspension. La tâche immédiate de la filière est de reconquérir les volumes et la présence en rayon que des exportateurs concurrents ont pu occuper pendant ces quatre mois d'absence, et de retrouver un plein rythme de production après les cycles allongés imposés aux élevages.
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