Le Kenya installe 12 refroidisseurs de lait pour 18 500 éleveurs à Murang’a

Les équipements ciblent les pertes de lait

Le gouvernement kényan a installé 12 cuves collectives de refroidissement du lait au bénéfice de plus de 18 500 producteurs du comté de Murang’a. Le projet accroît la capacité locale de conservation du lait cru après la collecte et vise à réduire les pertes tout en améliorant les revenus.

Le refroidissement constitue une étape essentielle entre la traite et la transformation. Le lait cru est périssable et tout retard avant sa réfrigération peut dégrader sa qualité ou rendre une partie de la production invendable. Des cuves partagées permettent de regrouper le lait de plusieurs exploitations et de l’abaisser en température avant son transport vers les transformateurs ou d’autres acheteurs.

Les informations disponibles ne précisent ni la capacité des 12 équipements, ni leurs sites d’installation dans le comté, ni les organismes chargés de leur exploitation. Le coût, la date de mise en service et la baisse attendue des pertes ne sont pas non plus indiqués. Ces éléments détermineront le volume supplémentaire qui pourra être préservé et la répartition des bénéfices entre les 18 500 producteurs.

La qualité peut faciliter l’accès aux acheteurs

Pour les transformateurs et les négociants, une réfrigération plus fiable peut assurer un approvisionnement plus régulier et conforme aux critères d’achat. Un meilleur contrôle de la température peut limiter les livraisons refusées et les variations de qualité, tout en facilitant la collecte auprès des petites exploitations. L’effet dépendra de la rapidité d’accès aux cuves et de l’adéquation entre les tournées de collecte et les capacités installées.

Les équipements pourraient également renforcer la position des producteurs en leur donnant davantage de temps pour vendre avant la dégradation du lait. Sans réfrigération, l’obligation de vendre immédiatement limite le choix de l’acheteur. Une chaîne du froid opérationnelle élargit la fenêtre de commercialisation, mais les informations disponibles ne désignent aucun transformateur, aucune coopérative et aucun accord d’achat.

Le nombre de bénéficiaires est élevé par rapport à celui des équipements : plus de 18 500 producteurs se partageront 12 refroidisseurs. L’organisation de l’accès, la maintenance et le respect des procédures seront donc déterminants. Une alimentation électrique fiable, un nettoyage rigoureux et des enlèvements réguliers seront nécessaires pour éviter que les cuves deviennent elles-mêmes un goulet d’étranglement.

L’exploitation déterminera l’effet sur les revenus

Le projet améliore l’infrastructure située après la production, sans augmenter directement les volumes de lait. Sa valeur immédiate réside dans la préservation d’une plus grande part du lait déjà produit et dans l’amélioration de son état à l’arrivée sur le marché. La hausse des revenus dépendra donc d’une baisse des pertes, de moins de refus pour défaut de qualité et de la présence d’acheteurs rémunérant correctement le lait bien conservé.

Pour la filière laitière de Murang’a, les prochains indicateurs seront le taux d’utilisation, les volumes refroidis, la diminution du lait refusé ou détérioré et les prix perçus par les producteurs participants. Le déploiement public fournit la base matérielle nécessaire pour réduire les pertes, mais le résultat commercial dépendra de la gestion quotidienne et des liens entre producteurs, points de collecte et transformateurs.