L’Italie renforcera les contrôles contre la fraude à l’huile d’olive
L’Italie prépare des inspections plus ciblées dans les moulins, les entrepôts, les circuits d’importation et la grande distribution. Cette initiative intervient alors que les volumes échangés ont augmenté en 2025, contrairement à leur valeur.
Des inspections ciblées sur les maillons à risque
L’Italie prépare un renforcement des contrôles dans la chaîne d’approvisionnement en huile d’olive afin de lutter contre la fraude et de protéger la réputation des produits commercialisés comme Made in Italy. Selon Italpress, le comité de pilotage des contrôles agroalimentaires a examiné le nouveau plan opérationnel au ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et des Forêts.
Le plan concentrera les inspections sur les maillons considérés comme les plus exposés aux irrégularités. Les contrôles viseront les moulins à huile, les entrepôts, les circuits d’importation et la grande distribution. Ils porteront sur la traçabilité, l’origine déclarée et la qualité de l’huile. Les autorités entendent parallèlement éviter de répéter les inspections chez les entreprises qui respectent les règles.
Contrôles aux frontières et partage des données
La réunion a rassemblé l’unité forestière des Carabinieri, la Guardia di Finanza, les garde-côtes ainsi que l’Agence des douanes et des monopoles. La Guardia di Finanza conservera un rôle central aux frontières, tandis que les douanes travailleront avec les autres administrations pour repérer d’éventuelles irrégularités avant l’entrée des produits sur le marché italien.
Les organismes concernés renforceront le partage d’informations et de bases de données afin d’identifier plus rapidement les cargaisons et les opérateurs à risque. Le ministre de l’Agriculture, Francesco Lollobrigida, a déclaré que les contrôles ciblés devaient empêcher les fraudes au détriment des agriculteurs et des consommateurs. Sont notamment visés les produits dont la présentation suggère une fabrication italienne alors que l’huile a été produite dans un autre pays. Les fournisseurs étrangers, les conditionneurs italiens et les distributeurs d’huile importée devront donc s’attendre à un examen plus attentif des justificatifs d’origine et des mouvements de marchandises.
La production repart, mais la valeur des échanges baisse
La filière oléicole reste une composante majeure de l’économie alimentaire italienne. Selon les calculs d’Ismea cités par Italpress, l’Italie comptait 1,09 million d’hectares d’oliveraies en 2025, dont 289 000 hectares biologiques. Le secteur regroupait environ 619 000 exploitations oléicoles et 4 261 moulins en activité. La production était estimée à 325 000 tonnes, en hausse de 31 % sur un an. Sa valeur atteignait 2,4 milliards d’euros, soit une progression de 6 % d’après les données d’Istat.
L’État a consacré près de 1,8 milliard d’euros à la filière oléicole en trois ans, a indiqué Lollobrigida, afin de soutenir les producteurs italiens et d’améliorer l’efficacité d’une production axée sur la qualité. La consommation intérieure s’élevait à 8,1 kilogrammes par habitant. Dans la grande distribution, les ventes d’huile d’olive vierge extra ont progressé de 15 % en volume en 2025, tandis que les dépenses ont reculé de 13 %. La demande physique a donc augmenté malgré une dépense moyenne plus faible.
La hausse des flux transfrontaliers modifie le marché
Le commerce extérieur a connu le même écart entre volumes et valeurs. Les importations d’huile d’olive ont augmenté de 49 % en volume, mais diminué de 16 % en valeur. Les exportations ont progressé de 15 % en volume tout en perdant 20 % en valeur. L’accroissement des flux physiques, associé à une valeur commerciale globale plus faible, renforce l’enjeu économique de la vérification de l’origine et de l’exactitude des étiquettes.
Les importateurs devront disposer d’une traçabilité complète, de la production et du stockage jusqu’à l’entrée en Italie. Les exportateurs qui approvisionnent le marché italien feront face à des contrôles plus ciblés à la frontière et dans les circuits de distribution. Les producteurs italiens pourraient bénéficier d’une limitation des ventes d’huile étrangère présentée de manière à laisser croire à une origine italienne. Le plan n’annonce aucune nouvelle restriction commerciale, mais il signale une application plus stricte des règles dans tous les circuits empruntés par les huiles importées et nationales.
