Le riz se renchérit dans les rizeries, le gros et le détail en Indonésie

Les prix augmentent à chaque niveau de distribution

Les prix du riz ont progressé dans les rizeries ainsi que sur les marchés de gros et de détail en Indonésie en août 2026, étendant la pression à toute la chaîne nationale de distribution. La hausse a touché le riz premium et le riz de qualité moyenne. Selon l’office indonésien des statistiques BPS, leur tendance haussière se poursuit depuis février 2026.

Koran Jakarta rapporte que le prix moyen du riz dans les rizeries a augmenté de 1,32% par rapport à juillet et de 5,52% par rapport à août 2025. Ateng Hartono, responsable adjoint des statistiques de la distribution et des services du BPS, a précisé le 1er septembre à Jakarta que ces moyennes nationales couvrent différentes qualités et toutes les régions d’Indonésie.

Le renchérissement ne se limite donc pas à l’extrémité de la chaîne de consommation. La pression est déjà visible lorsque le riz transformé entre dans le circuit commercial, puis se retrouve dans les prix de gros et de détail. Pour les rizeries, les distributeurs et les entreprises alimentaires, ces données signalent une augmentation des coûts d’approvisionnement, même si son rythme varie selon les étapes.

Le riz premium affiche la plus forte hausse annuelle

Le prix du riz premium dans les rizeries a progressé de 1,22% sur un mois et de 10,07% sur un an en août. Le riz de qualité moyenne a augmenté plus rapidement sur le mois, de 1,48%, mais sa hausse annuelle s’est limitée à 4,03%. Hartono a ainsi souligné que l’augmentation annuelle du premium était supérieure.

L’écart entre les deux catégories est important pour les transformateurs, les négociants et les acheteurs qui servent des segments de consommation distincts. En pourcentage, la hausse annuelle du riz premium dans les rizeries a été plus de deux fois supérieure à celle du riz moyen. La progression mensuelle plus rapide de ce dernier montre toutefois que les tensions immédiates ne se limitent pas aux qualités supérieures.

Au niveau du gros, l’inflation du riz a atteint 0,80% sur un mois et 4,28% sur un an. Les prix de détail ont augmenté de 0,42% par rapport à juillet et de 2,77% par rapport à l’année précédente. La hausse mensuelle s’est donc modérée au passage des rizeries vers les grossistes, puis les détaillants. Les données annuelles montrent aussi que la progression en aval est restée inférieure à l’augmentation moyenne de 5,52% dans les rizeries.

L’indicateur agricole s’améliore

L’indice national des termes de l’échange des agriculteurs, appelé NTP, a atteint 129,19 en août, soit une hausse de 1,05% par rapport à juillet 2026. L’indice des prix reçus par les agriculteurs a progressé de 1,14%, à 165,66, dépassant l’augmentation de 0,09% de l’indice des prix qu’ils paient, établi à 128,24.

Le riz paddy figurait parmi les produits ayant le plus contribué à l’augmentation des prix reçus par les agriculteurs, avec l’huile de palme, le caoutchouc et les poulets de chair. Le riz comptait également parmi les produits influençant leurs dépenses, aux côtés de la viande de poulet de chair, du haricot kilomètre et du haricot vert. La hausse de la valeur du riz peut donc soutenir les recettes agricoles, mais elle accroît aussi certaines dépenses des ménages ruraux et certains coûts de production.

Conséquences pour le marché

Les données d’août présentent un bilan contrasté pour l’économie rizicole indonésienne. La hausse des prix dans les rizeries et l’amélioration de l’indice agricole peuvent renforcer les revenus de certains producteurs, notamment lorsque les prix reçus progressent plus vite que leurs dépenses. En revanche, grossistes, détaillants, transformateurs et acheteurs institutionnels font face à des coûts d’acquisition croissants, tandis que les ménages paient davantage au point de vente.

Les moyennes nationales ne rendent pas compte des écarts entre provinces, qualités de riz ou circuits commerciaux particuliers. Elles montrent néanmoins une hausse synchronisée aux principales étapes de distribution. Le riz premium et le riz moyen progressant depuis février, les acteurs du marché surveilleront la part des nouvelles hausses dans les rizeries qui sera répercutée dans les prix de gros et de détail.