Les prix des œufs et du poulet remontent en Indonésie avec la reprise du programme alimentaire

Le retour de la demande institutionnelle soutient les prix

Les prix des œufs et de la viande de poulet se redressent en Indonésie depuis la reprise du programme de repas nutritifs gratuits MBG après les longues vacances scolaires. Le retour des élèves et la réouverture des unités de services nutritionnels ont rétabli une source importante de demande qui s’était affaiblie au cours des semaines précédentes.

L’Agence nationale indonésienne de l’alimentation, Bapanas, a indiqué que le prix des œufs de consommation à la ferme était tombé jusqu’à Rp15 000 le kilogramme pendant le recul du marché. I Gusti Ketut Astawa, responsable adjoint de la disponibilité et de la stabilisation alimentaires, a attribué cette baisse à la fermeture des écoles et à la suspension des achats de MBG. La demande a également commencé à se raffermir après la fin du mois de Suro, ou Muharram.

Les estimations du prix actuel à la ferme diffèrent légèrement. Liputan6 a cité Astawa faisant état de Rp21 000-Rp22 000 le kilogramme, tandis qu’Antara a rapporté une fourchette de Rp22 000-Rp23 000. Les deux niveaux restent inférieurs aux Rp24 000-Rp25 000 que Bapanas considère comme adaptés aux producteurs. Selon Liputan6, le prix d’achat de référence fixé par le ministère de l’Agriculture est d’environ Rp24 000 le kilogramme à la ferme.

Sukabumi enregistre une hausse des œufs et du poulet

Le redressement est également visible dans le commerce de détail à Sukabumi, dans la province de Java occidental. Media Indonesia, citant les autorités commerciales municipales, a rapporté que le prix moyen de la viande de poulet était passé de Rp36 000 à environ Rp37 000 le kilogramme. Celui des œufs est passé de Rp25 000 à Rp26 000.

Les deux produits ont enregistré des hausses de prix les 13 et 17 juillet, selon M Rifky, du service commercial de Sukabumi. Les autorités suivent les prix des produits alimentaires de base sur les marchés Pelita et Tipar Gede et attribuent principalement le mouvement au renforcement de la demande après la reprise de MBG. Le service municipal estime que les variations restent maîtrisées et n’ont pas provoqué de perturbation notable.

Les données nationales du commerce de détail montrent une évolution plus marquée. Selon Antara, le Centre national d’information sur les prix alimentaires stratégiques, géré par Bank Indonesia, a relevé un prix moyen des œufs de consommation sur les marchés traditionnels de Rp29 250 le kilogramme le 6 juillet, Rp29 000 le 14 juillet et Rp31 300 le 20 juillet 2026. La même base de données situait le prix moyen à la production à Rp25 750 le kilogramme le 20 juillet.

Bapanas cherche un équilibre entre éleveurs et consommateurs

Bapanas considère le redressement comme un soutien aux élevages de poules pondeuses après une période où la faiblesse des prix menaçait les incitations à produire. L’agence craint que des prix durablement bas ne découragent la production et n’accroissent finalement le besoin d’importations alimentaires de l’Indonésie. Pour les éleveurs, la reprise des achats par les cuisines de MBG crée un débouché plus prévisible avec le retour des écoles à un fonctionnement normal.

Le gouvernement surveille parallèlement le risque d’une accélération de l’inflation alimentaire. Astawa a indiqué que les autorités pourraient intervenir lorsque les prix sont trop bas ou trop élevés, en utilisant le prix de référence comme repère. Pour les producteurs et les distributeurs de volaille, l’enjeu immédiat est de déterminer si la demande institutionnelle peut assurer la viabilité économique des élevages sans porter les prix de détail au-delà des niveaux supportables pour les ménages.