Le riz repart a la hausse en Indonesie, le risque El Nino court jusqu'au debut 2027

Les prix de detail du riz ont de nouveau augmente dans plusieurs regions d'Indonesie. Le gouvernement attribue ce mouvement a une combinaison d'evolution de l'offre, de hausse des prix du paddy au depart de la ferme et de distribution inegale entre provinces, rapporte MINA depuis Jakarta.

Le ministre de l'Agriculture Andi Amran Sulaiman, qui dirige egalement l'Agence nationale de l'alimentation (Bapanas), a reconnu cette hausse a l'issue d'une reunion de controle de l'inflation avec le ministre de l'Interieur, tenue a Jakarta le mardi 15 septembre.

Cout du paddy et ecarts regionaux d'approvisionnement

Selon Amran, l'un des facteurs a surveiller est l'evolution du prix du gabah, le paddy non decortique, au niveau des exploitations. Lorsque ce prix augmente, le cout de la matiere premiere supporte par les rizeries et les autres acteurs de la chaine evolue avec lui, jusqu'au riz usine vendu en magasin.

Le deuxieme element tient a l'offre et a la distribution. Les differences de disponibilite entre regions font que les prix a la consommation ne sont pas uniformes dans le pays, en particulier la ou les volumes des bassins de production n'ont pas encore entierement rejoint les zones qui en ont besoin. La disponibilite de paddy et de riz varie aussi avec le cycle des recoltes, la sortie de la production des champs et les besoins de consommation des menages.

• Les prix du paddy a la ferme, qui fixent le cout de la matiere premiere pour les rizeries
• La disponibilite regionale et l'acheminement du riz des zones excedentaires vers les zones deficitaires
• Les pratiques commerciales, y compris la commercialisation du riz enrichi
• Le cycle de production et de recolte, qui modifie les volumes de paddy et de riz disponibles

Le prix du riz enrichi sous controle

Un sujet distinct signale par le gouvernement concerne le commerce du riz enrichi. Les autorites ont identifie des produits commercialises sous certaines etiquettes pour lesquels les controles font etat de non-conformites presumees aux normes etablies, selon MINA.

Amran a indique qu'une partie du riz enrichi etait vendue bien au-dessus du prix du riz de consommation courante. Un produit qui devrait se situer autour de 13 500 roupies le kilogramme a ete trouve a la vente jusqu'a 57 000 roupies le kilogramme, soit plus de quatre fois le niveau attendu. Les verifications visent a confirmer la coherence entre l'etiquetage, la composition, la qualite et le prix paye par le consommateur, un point sensible puisque le riz enrichi s'adresse a des segments et a des usages specifiques.

Risque El Nino et pression du Parlement

Cette hausse intervient alors que l'Indonesie fait face a la perspective de conditions El Nino s'etendant jusqu'au debut de 2027. Tribunnews rapporte que les prix de detail du riz ont commence a monter dans ce contexte.

Des deputes de la Chambre des representants (DPR) ont demande au gouvernement de securiser les stocks et les circuits de distribution avant d'eventuelles perturbations, selon Tribunnews. La demande place les reserves et la logistique au premier plan, plutot que les seules mesures sur les prix de detail.

Inflation et equilibre producteurs-consommateurs

Le riz pese lourd dans les prix alimentaires indonesiens, si bien que les variations au stade de la consommation se repercutent directement sur l'inflation d'ensemble. L'institut statistique BPS a enregistre une inflation annuelle de 3,19 % en aout 2026, le groupe alimentation, boissons et tabac restant l'une des composantes les plus surveillees.

La formation des prix couvre toute la chaine, de la production de paddy a l'usinage, au negoce puis a la distribution vers les marches, souligne MINA. Preserver l'accessibilite du riz suppose donc un equilibre entre interets des producteurs et des consommateurs : des prix trop bas amputent le revenu agricole, tandis que des hausses trop fortes alourdissent les depenses des menages.