L’Indonésie assure 49 % de la transformation du cacao en Asie et exporte 3,6 milliards de dollars

L’Indonésie renforce sa place dans la transformation asiatique

L’Indonésie représente environ 49 % du volume de cacao transformé en Asie, consolidant son statut de grand fournisseur régional d’ingrédients et de produits finis. Selon Liputan6, la trituration nationale a atteint 110 410 tonnes au deuxième trimestre 2026, soit 30,1 % de plus que les 84 844 tonnes du premier trimestre.

La production totale de produits transformés a progressé de 8,2 % par rapport au trimestre précédent. Les chiffres publiés n’expliquent pas l’écart entre les rythmes de croissance de la trituration et de la production. Les deux indicateurs témoignent toutefois d’une activité industrielle accrue malgré la volatilité des prix mondiaux.

Le ministre de l’Industrie, Agus Gumiwang Kartasasmita, a déclaré que le gouvernement continuerait à soutenir la transformation, les compétences de la main-d’œuvre, les partenariats entre agriculteurs et industriels, les normes de qualité et la durabilité. Cette politique doit permettre au secteur de dépasser la seule production de fèves et d’accroître la part des produits à plus forte valeur conformes aux standards internationaux.

La valeur des exportations triple en quatre ans

Les exportations indonésiennes de cacao ont atteint 3,60 milliards de dollars en 2025, trois fois les 1,2 milliard de dollars enregistrés en 2021, selon Tempo et Tribun Jogja. Le ministre du Commerce, Budi Santoso, a présenté ces chiffres lors de la 9e Conférence internationale indonésienne sur le cacao, organisée à Yogyakarta le 23 juillet 2026.

Santoso a indiqué que le cacao faisait vivre des centaines de milliers de familles agricoles, créait des emplois dans toute la chaîne de valeur et soutenait les économies rurales. Le gouvernement veut faire de l’Indonésie un pôle mondial pour le cacao et le chocolat haut de gamme, durables et à forte valeur ajoutée.

L’Organisation internationale du cacao reconnaît l’Indonésie comme producteur de cacao fin. Le gouvernement entend combiner cette reconnaissance avec les indications géographiques, l’innovation et la production durable pour accéder au segment haut de gamme mondial. Le directeur exécutif de l’ICCO, Michel Arrion, a déclaré que l’Indonésie était passée du statut de pays producteur à celui de transformateur, tout en soulignant qu’une hausse de la production de fèves lui apporterait davantage de bénéfices.

La politique commerciale vise un accès élargi

La stratégie d’exportation privilégiera la valeur ajoutée, le respect des normes internationales, la diversification des débouchés et une meilleure utilisation des accords commerciaux. L’Indonésie a mis en œuvre 25 accords avec des pays partenaires; deux sont en cours de ratification et 11 font l’objet de négociations.

Ces négociations comprennent l’accord de partenariat économique global entre l’Indonésie et l’Union européenne, qui attend sa signature. Le pays poursuit également des discussions sur des droits de douane réciproques avec les États-Unis. Santoso estime que ces deux dispositifs pourraient renforcer la compétitivité du cacao indonésien et son accès aux marchés.

Le ministère du Commerce mobilise 46 représentants dans 33 pays. Ils sont chargés de promouvoir les produits indonésiens, de repérer les débouchés et d’organiser des rencontres entre exportateurs et acheteurs étrangers potentiels.

Les transformateurs doivent se rapprocher des producteurs

Lors de la conférence de 2026, les responsables ont appelé à une coopération entre pouvoirs publics, agriculteurs, transformateurs, établissements financiers, universitaires et partenaires internationaux. Putu Juli Ardika, directeur général par intérim de l’agro-industrie, a cité la productivité, l’accès aux marchés et la création d’un système de production durable et inclusif parmi les priorités.

Un dirigeant de Cargill chargé de l’Asie du Sud-Est, de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande a également présenté la coopération et l’innovation comme des conditions du développement. L’intérêt des consommateurs pour l’authenticité, l’approvisionnement local, l’agriculture durable et les nouvelles textures et saveurs peut renforcer le rôle de l’Indonésie comme centre de transformation et d’innovation. Producteurs et industriels devront associer la hausse des volumes à un approvisionnement national suffisant, une qualité régulière et un accès aux marchés haut de gamme.