L’Inde domine la production de noix de coco, les exportations bondissent de 62%

L’Inde assure 31,24% de la production mondiale

L’Inde est devenue le premier producteur mondial de noix de coco, avec 31,24% des volumes, selon l’India Brand Equity Foundation. Le pays a récolté environ 20 301,22 millions de fruits en 2024-25 sur 2,19 millions d’hectares. La filière fait vivre près de 30 millions de personnes, dont environ 10 millions d’agriculteurs.

Ces chiffres soulignent le poids du secteur dans l’emploi rural et la transformation agricole. La position de l’Inde ne repose pas uniquement sur ses surfaces, mais aussi sur les volumes issus des principales régions productrices. Le pays occupe le troisième rang mondial pour les superficies cultivées, avec 17,90% du total. La production se concentre dans les États du sud et du littoral, où elle approvisionne les marchés alimentaires locaux ainsi qu’une industrie de transformation de plus en plus diversifiée.

Les exportations s’orientent vers les produits à valeur ajoutée

Les exportations indiennes de produits de coco ont augmenté de 62% en FY26, passant de 4 349,03 crores de roupies l’année précédente à 7 038,35 crores de roupies, soit 794,70 millions de dollars, d’après IBEF. Cette progression montre que la croissance ne se limite plus aux matières premières agricoles de base. L’offre exportée comprend désormais de l’huile de coco vierge, du lait et de l’eau de coco, du charbon actif, des noix de coco fraîches et surgelées, du coprah et d’autres produits transformés.

Cette gamme élargie permet aux transformateurs de cibler les marchés de l’alimentation, des boissons et de l’industrie tout en tirant davantage de valeur de chaque fruit. L’huile vierge, l’eau conditionnée et le lait de coco visent les consommateurs, tandis que le charbon actif répond à des usages industriels. Les noix fraîches ou surgelées et le coprah restent présents dans les échanges aux côtés des catégories plus récentes. Au 31 juillet 2026, le Coconut Development Board avait enregistré 8 700 exportateurs de produits de coco, ce qui témoigne d’une base de fournisseurs importante et de plus en plus formalisée.

Les financements publics ciblent les plantations et la transformation

Les programmes publics soutiennent le matériel végétal, la productivité, le renouvellement des plantations et la transformation en aval. En 2025-26, 147,21 crores de roupies, soit 16,65 millions de dollars, ont été débloqués pour les activités du Coconut Development Board. Onze fermes de démonstration et de production de semences ont produit 241 000 plants de qualité. Environ 2 175 hectares ont été nouvellement plantés, avec une aide de 632,77 lakhs de roupies, soit 0,72 million de dollars, pour l’installation et l’entretien.

Le programme d’amélioration de la productivité par des systèmes de culture fondés sur le cocotier a couvert 18 800 hectares et bénéficié à 48 696 agriculteurs. Le programme de replantation et de rajeunissement des cocoteraies a, de son côté, couvert 25 517 hectares en cinq ans. Ces mesures associent l’extension des surfaces au renouvellement des vieux vergers, indispensable à la régularité des approvisionnements des transformateurs et exportateurs.

La croissance dépendra de la régularité des matières premières

Le budget de l’Union 2026-27 a annoncé un programme de promotion de la noix de coco dans le cadre d’une enveloppe de 350 crores de roupies consacrée à l’agriculture à forte valeur. Il porte sur le matériel végétal de qualité, l’extension et le rajeunissement des plantations, la santé des cultures et la transformation intégrée. Le dispositif relie ainsi la production agricole aux capacités nécessaires pour fabriquer des produits exportables.

Pour les producteurs, la demande croissante des transformateurs peut élargir les débouchés au-delà du marché intérieur des noix fraîches. Pour les industriels et les exportateurs, l’enjeu central sera de garantir une qualité régulière et des volumes suffisants à mesure que le nombre de fournisseurs enregistrés augmente. La part mondiale de 31,24% offre à l’Inde une importante base de matières premières, tandis que la hausse de 62% des exportations confirme la demande pour sa gamme. La poursuite de cette croissance dépendra de la productivité, du renouvellement des plantations et de la capacité de l’industrie à livrer aux acheteurs internationaux des produits standardisés à plus forte valeur.