L’Inde prévoit 75 000 nouvelles coopératives laitières
L’Inde veut créer 75 000 coopératives laitières et renforcer 46 000 structures existantes dans le cadre de la Révolution blanche 2.0. Le programme doit développer la collecte et la transformation du lait et accroître les revenus des producteurs, alors que la production nationale atteint environ 248 millions de tonnes.
Extension nationale du réseau coopératif
L’Inde s’est fixé pour objectif de créer 75 000 nouvelles coopératives laitières et de renforcer 46 000 structures existantes dans le cadre de la Révolution blanche 2.0. Lors d’une conférence d’éleveurs à Bhopal, le ministre de l’Intérieur et de la Coopération, Amit Shah, a déclaré que cette expansion devait accroître les revenus en reliant davantage de producteurs aux circuits organisés de collecte et de transformation du lait.
Selon Aaj Tak, Shah a présenté les coopératives comme une solution pour les éleveurs qui vendent leur lait sur le marché libre et n’obtiennent pas toujours un prix correct en raison des intermédiaires. L’adhésion peut leur donner accès au paiement du lait, mais aussi aux revenus issus des produits transformés. L’effet du programme dépendra donc de la couverture de la collecte, des conditions d’achat et de la capacité des laiteries à vendre des produits à plus forte valeur ajoutée.
Investissements dans la transformation et l’élevage
Le gouvernement veut renforcer les infrastructures destinées à la production de glaces, de beurre, de ghee, de fromage et de mawa. Au Madhya Pradesh, Shah a posé à distance la première pierre d’une usine à Ujjain, d’une capacité de 300 000 litres par jour et représentant un investissement de 2,55 milliards ₹. Il a également inauguré à Bhopal une usine de produits laitiers de 40 000 litres par jour, construite pour environ 165 millions ₹, ainsi qu’un laboratoire central de l’État coûtant 124,2 millions ₹.
Une minilaiterie de Shivpuri a été modernisée pour 65 millions ₹. Ces projets illustrent les capacités requises au-delà des points ruraux de collecte : le refroidissement, les analyses et la transformation détermineront si le lait supplémentaire peut devenir un produit à durée de conservation plus longue et destiné à des marchés plus vastes. Des primes ont été versées aux éleveurs, des aides accordées aux refuges pour vaches et des dividendes distribués aux membres des coopératives.
L’amélioration génétique constitue un autre volet. Le Madhya Pradesh a donné son accord de principe pour fournir 50 acres à des programmes consacrés aux races bovines et de buffles. Shah a également préconisé les techniques modernes de reproduction et la semence sexée, susceptibles, selon lui, d’améliorer les races, la santé animale et la production laitière.
Hausse de la production et des exportations
D’après les chiffres présentés par Shah, la production indienne de lait est passée d’environ 146 millions de tonnes en 2014-15 à près de 248 millions de tonnes. Sur la même période, la disponibilité quotidienne par habitant est passée d’environ 307 grammes à 485 grammes. Shah a qualifié l’Inde de premier producteur mondial et indiqué que les exportations indiennes de produits laitiers avaient atteint environ 46,66 milliards ₹, avec des livraisons vers plusieurs pays.
L’extension des coopératives pourrait orienter davantage de lait vers les circuits formels, mais l’annonce ne précise ni calendrier, ni répartition régionale, ni investissement national total. La mise en œuvre nécessitera un volume local suffisant pour alimenter les nouvelles structures, ainsi qu’un contrôle de qualité et des capacités de transformation fiables. Les industriels pourraient bénéficier d’un approvisionnement plus large et régulier ; pour les éleveurs, l’enjeu sera d’obtenir des prix plus élevés et transparents.
Revenus complémentaires et participation des femmes
L’initiative prévoit aussi des revenus supplémentaires grâce à l’utilisation scientifique des déjections bovines pour l’énergie propre, le recyclage des nutriments et l’emploi rural. Shah a déclaré que les coopératives pouvaient renforcer la position économique des femmes, car les recettes laitières leur reviennent souvent directement. Des éleveuses ont été honorées comme « Gopalak Didi » lors de la conférence et des autorisations ont été remises au titre du programme Dr Bhimrao Ambedkar Kamdhenu. Le gouvernement associe également le développement laitier à l’amélioration de la nutrition et des revenus ruraux.
