Une forte récolte de pommes sud-coréennes gonfle l’offre pour Chuseok et pèse sur les prix
La production de pommes de la Corée du Sud devrait progresser de 7.4% à 481,000 tonnes, tandis que celle de poires devrait rester proche de 197,000 tonnes. La hausse des expéditions des vergers et l’élargissement de l’offre publique avant les célébrations de Chuseok du September 25 devraient peser sur les prix, même si la disponibilité limitée des gros fruits pourrait creuser les primes entre catégories.
Une récolte de pommes plus abondante avance les expéditions
La Corée du Sud aborde les célébrations de Chuseok du September 25 avec une offre abondante de pommes et de poires, les conditions favorables à la culture des pommes et l’augmentation des expéditions des vergers redessinant le marché saisonnier des fruits. Ces volumes plus importants devraient exercer une pression baissière sur les prix, même si la pénurie de gros fruits pourrait accentuer les écarts de prix entre catégories et calibres.
Selon les observations du marché fruitier du Korea Rural Economic Institute citées par Nongupin, les superficies consacrées aux pommiers en Corée du Sud ont atteint 34,850 hectares cette année, soit une hausse de 4.9% par rapport à l’année précédente. La production devrait s’établir à 481,000 tonnes, en progression de 7.4% sur un an.
Dans l’ensemble, le développement des pommes a été favorable, mais une sécheresse prolongée a ralenti la croissance des fruits. Des brûlures dues au soleil et des conditions de culture moins favorables ont également été signalées dans certaines zones de production. La proportion de grosses pommes devrait donc rester relativement faible, ce qui pourrait soutenir les primes accordées aux fruits moyens et gros, couramment achetés comme cadeaux ou utilisés lors des rites ancestraux pendant Chuseok.
Les pommes Hongro, une variété majeure pour la période des fêtes, arrivent plus tôt à maturité tandis que la production augmente. Les expéditions depuis les régions productrices ont ainsi été avancées. Les arrivages de variétés précoces, notamment Shinano Gold et Arisu, progressent également, et les volumes entrant sur le marché de gros de Garak, à Séoul, devraient encore augmenter à l’approche des fêtes.
Lee Jae-hee, directeur chez Joongang Cheonggwa sur le marché de Garak, a déclaré à Nongupin que la forte récolte de pommes devrait garantir une offre suffisante pour les fêtes. Il prévoit que l’afflux de fruits avant Chuseok maintiendra les prix sur une trajectoire baissière jusqu’à la fin de September.
La production de poires reste stable tandis que les arrivages augmentent
Les expéditions de poires s’accélèrent également avant les fêtes. La chaleur persistante et la sécheresse ont retardé le grossissement des fruits, mais les troubles physiologiques ont été moins répandus que l’année dernière, selon Nongupin. La production totale de poires devrait atteindre environ 197,000 tonnes, un niveau globalement inchangé par rapport à la saison précédente.
Sur le marché de Garak, le September 3, les poires Singo de première qualité ont atteint un prix moyen aux enchères de 45,000 won par caisse de 15-kilogram. La demande juste avant le pic des fêtes pourrait provoquer de brèves hausses de prix, mais la progression continue des expéditions devrait rétablir une tendance baissière.
Kim Hee-seok, commissaire-priseur chez Korea Cheonggwa, a déclaré à Nongupin que la qualité des fruits semblait inférieure à celle des années habituelles malgré l’augmentation de l’offre en provenance des régions productrices. Il prévoit des prix de 50,000-60,000 won pour une caisse de 10-kilogram de poires de première qualité. Kim a indiqué que le marché pourrait progresser temporairement à l’approche de Chuseok, mais que la faiblesse devrait persister à moins d’une hausse substantielle de la demande des consommateurs.
Le gouvernement accroît la disponibilité des fruits pour les fêtes
Le gouvernement sud-coréen renforce l’offre saisonnière. Dans des mesures annoncées le September 1, le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales a indiqué qu’il mettrait sur le marché 183,000 tonnes de 13 produits majeurs de Chuseok, soit 1.6 fois l’offre normale.
Les fruits, notamment les pommes et les poires, représenteront 32,000 tonnes du programme, soit plus de trois fois le volume habituel. La combinaison d’une production accrue de pommes, de l’accélération des expéditions commerciales et des mises sur le marché publiques réduit le risque de pénuries généralisées comme celles observées lors de certaines précédentes périodes de fêtes.
Les prix devraient plutôt dépendre des différences de calibre et de qualité des fruits. L’offre limitée de grosses pommes et les défauts liés aux conditions météorologiques pourraient préserver des prix plus élevés pour les fruits répondant aux normes du marché des cadeaux, même si les prix moyens reculent. La météo avant les fêtes, en particulier les typhons ou les fortes pluies après la période de chaleur extrême, reste un risque, tout comme les décisions d’expédition des producteurs et la vigueur de la demande des ménages.
