La filière coco de Cebu mise sur la transformation et de nouveaux débouchés

Cebu veut créer davantage de valeur à partir du coco

La filière coco de Cebu cherche à accroître ses revenus par la transformation, le développement de produits et l’élargissement des débouchés, plutôt que de dépendre principalement de la production brute. Epifania Suralta, directrice régionale adjointe du ministère du Commerce et de l’Industrie dans les Visayas centrales, a estimé que des entreprises plus solides et des circuits de vente plus larges étaient indispensables pour permettre aux producteurs de devenir des entrepreneurs capables de créer des produits à plus forte valeur et leurs propres marques.

Suralta s’exprimait lors de la 2026 Coco Negosyo–Cebu Coconut Market Expo, organisée pendant la 40e Semaine nationale du coco. La production ne représente selon elle qu’une partie de l’équation commerciale : les entreprises ont aussi besoin de marchés viables, de compétences adaptées et de contacts avec les acheteurs. L’événement de quatre jours à Ayala Center Cebu comprend un Coco Bazaar réunissant 25 exposants. Producteurs et micro, petites et moyennes entreprises peuvent y présenter leurs produits, rencontrer les consommateurs et nouer des relations commerciales.

Les programmes publics soutiennent les entreprises

Selon SunStar, les exposants ont été sélectionnés dans le cadre du Coconut Farmers and Industry Development Plan, ou CFIDP. Les agriculteurs participants sont inscrits au registre national des producteurs de coco. Le CFIDP vise à renforcer la filière et à améliorer les moyens de subsistance dans les communautés productrices.

Dans le cadre du plan, le ministère se concentre sur la recherche, le marketing et la promotion commerciale. Son soutien doit aider les entreprises à concevoir des produits et à atteindre les acheteurs, au-delà de la vente à la sortie de l’exploitation. Il accompagne également les entreprises agricoles par l’intermédiaire des Negosyo Centers, du programme One Town, One Product Philippines, d’équipements de services partagés et de dispositifs d’entrepreneuriat et de mentorat.

Ces programmes répondent à des obstacles concrets à la commercialisation : qualité, emballage, image de marque, normes, prix, marketing numérique et capacité de production. Pour le ministère, l’accès à une possibilité de vente ne suffit pas. L’entreprise doit pouvoir respecter durablement les exigences des acheteurs et proposer des prix économiquement viables.

Le salon relie formation, produits et acheteurs

Le salon de Cebu associe la présentation au détail à un forum technologique et à des formations sur le calcul des coûts, le marketing, la vente en ligne et le développement des coopératives. Il comprend aussi un Forum des agricultrices. Les organisateurs réunissent production, renforcement des compétences, innovation et accès au marché afin que les entreprises puissent tester leurs produits tout en améliorant leur maîtrise commerciale.

Les produits exposés montrent les possibilités au-delà des matières premières traditionnelles. Les applications concernent l’alimentation et les boissons, les soins personnels, les produits ménagers, les matériaux et d’autres usages. Ces catégories pourraient permettre aux producteurs et transformateurs de conserver une plus grande part de la valeur créée après la récolte. Les entreprises devront néanmoins respecter les normes, assurer une production régulière et développer la demande.

L’expansion dépend d’une coopération large

Suralta a souligné que les organismes publics ne pouvaient pas développer seuls la filière. Elle a appelé à poursuivre la coopération entre la Philippine Coconut Authority, le ministère du Commerce et de l’Industrie, l’Agricultural Training Institute, la Cooperative Development Authority, les collectivités locales, les coopératives, les producteurs, les entrepreneurs, les universités, les entreprises privées et les consommateurs.

DTI-Central Visayas prévoit de continuer à utiliser les salons, les rencontres d’affaires et les plateformes de promotion pour améliorer la préparation commerciale des entreprises du coco. Pour les producteurs et transformateurs de Cebu, les revenus dépendront non seulement des volumes, mais aussi de la qualité, des capacités de transformation, du développement des marques et de l’accès aux clients recherchant des produits à plus forte valeur.