Les exportations ukrainiennes de sucre progressent de 11 % à 646 000 tonnes

La diversification des marchés soutient les exportations

L’Ukraine a exporté 646 000 tonnes de sucre pendant la campagne commerciale 2025/26, achevée le 31 août, selon l’Association nationale des producteurs de sucre d’Ukraine, Ukrtsukor. Le volume a progressé de 11 %, contre 580 000 tonnes la saison précédente, et généré près de 300 millions de dollars de recettes en devises.

Cette hausse intervient malgré une deuxième année consécutive de faibles prix du sucre et les perturbations persistantes liées à la guerre. Yana Kavushevska, présidente d’Ukrtsukor, a expliqué que le retour du sucre ukrainien sur ses marchés traditionnels d’Asie centrale avait permis de maintenir un niveau élevé d’expéditions et de compenser les restrictions d’accès au marché de l’Union européenne.

L’Asie centrale rejoint les principales destinations

Les marchés d’Asie centrale se sont rapidement hissés parmi les trois premières destinations du sucre ukrainien. L’Ouzbékistan a représenté 17 % des exportations totales et le Liban 16 %. La part cumulée des pays de l’UE est passée de 17 % à 20 %. La Bulgarie a absorbé à elle seule 55 % du sucre livré au bloc, signe d’une forte concentration des ventes ukrainiennes au sein de l’Union.

La nouvelle répartition géographique montre que les exportateurs ont réussi à rediriger une partie de l’offre disponible au lieu de dépendre exclusivement de l’UE. Le redressement de la demande en Asie centrale a offert aux producteurs et négociants un débouché alternatif alors que l’accès au marché européen était limité. Toutefois, la progression des volumes s’est produite dans un contexte de prix faibles, réduisant son effet sur les recettes.

La baisse des surfaces réduit le surplus exportable

La production ukrainienne de sucre a atteint 1,72 million de tonnes durant la saison industrielle 2025. Sur ce total, 26 usines membres d’Ukrtsukor ont produit 1,64 million de tonnes, tandis qu’une autre usine non membre a également transformé des betteraves. Le secteur a approvisionné le marché intérieur tout en maintenant d’importantes exportations, mais les perspectives de la prochaine campagne sont moins favorables.

Les agriculteurs ont semé 162 000 hectares de betteraves sucrières pour la récolte 2026, soit la plus faible superficie depuis l’indépendance de l’Ukraine. Ukrtsukor ne prévoit toutefois pas de minimum historique de production, les technologies agricoles modernes devant soutenir les rendements. L’association anticipe une production d’environ 1,2 million de tonnes en 2026/27, proche du niveau de 2020/21. Ce volume devrait couvrir les besoins intérieurs et permettre l’exportation d’environ 300 000 tonnes, soit moins de la moitié des 646 000 tonnes expédiées en 2025/26. La transformation des betteraves devrait commencer après le 10 septembre, avec environ deux semaines de retard sur le calendrier habituel. La diminution du surplus pourrait renforcer la concurrence pour les volumes disponibles et rendre le choix des destinations plus déterminant.