Exportations russes de viande et de volaille : record en 2025, selon TASS
Les exportations russes de viande et de produits carnés ont progressé de 10,6% en 2025, dépassant 911.000 tonnes, un record, selon des données d'Agroexport citées par TASS. La volaille a mené la hausse : volumes en progression de 9% et recettes d'exportation de 15% ; la viande de poulet et abats a gagné 14%.
La Russie enregistre des recettes d'exportation de viande record en 2025
Les exportations russes de viande et d'abats comestibles ont atteint un niveau record en 2025, selon des données du centre fédéral Agroexport rapportées par TASS. Les expéditions totales de viande et de produits carnés ont augmenté de 10,6% par rapport à l'année précédente et dépassé 911.000 tonnes, a indiqué l'agence dans un communiqué daté du 4 mars. Ce résultat souligne le poids croissant de la Russie dans le commerce mondial de la viande, après des années où le pays était surtout connu comme un grand importateur.
La volaille tire la croissance
La volaille a été le segment le plus dynamique. TASS, citant Agroexport, a rapporté le 19 mai que la Russie avait accru ses exportations de viande de volaille et d'abats de 9% en volume et de 15% en valeur sur l'année 2025. L'écart entre la progression des volumes et celle de la valeur indique un raffermissement des prix moyens de la volaille russe sur les marchés d'exportation. Dans un communiqué distinct d'Agroexport daté du 6 mars, les exportations de viande de poulet et d'abats étaient annoncées en hausse de 14% sur l'année.
Ce que les chiffres signifient pour le commerce
Pour les importateurs, ces données annoncent une offre plus abondante et plus stable de protéine russe sur les marchés internationaux. La hausse des volumes tend à réduire la pression sur l'offre et à soutenir des prix compétitifs pour les acheteurs des principaux marchés de destination. Pour les exportateurs et les analystes, le détail clé est la divergence au sein de la volaille : les recettes progressent de 15% contre 9% pour les volumes, ce qui signifie que les gains croissent plus vite que le tonnage, signe que les prix ou la composition des produits se sont améliorés au cours de l'année.
- Viande et produits carnés au total : +10,6% sur un an, plus de 911.000 tonnes (record), Agroexport via TASS, 4 mars.
- Viande de volaille et abats : +9% en volume, +15% en valeur en 2025, TASS, 19 mai.
- Viande de poulet et abats : +14% sur l'année, Agroexport, 6 mars.
Les communiqués ne détaillent ni les marchés de destination ni les prix à la tonne, de sorte que la répartition entre hausse des volumes et raffermissement des prix ne peut être chiffrée davantage à partir des données publiées. Ce qui est clair, c'est que la viande, et en particulier la volaille, est devenue l'une des lignes les plus dynamiques des exportations agricoles russes, et qu'en 2025 le tonnage comme les recettes ont progressé. Pour les acteurs du marché qui suivent les flux de protéines, la direction est cohérente sur tous les indicateurs publiés à ce jour : davantage de produit expédié et davantage de recettes par expédition.
Comme les chiffres d'Agroexport couvrent l'ensemble de l'année civile 2025, ils fixent une nouvelle base de comparaison pour les expéditions de 2026. Les acheteurs qui négocient de nouveaux contrats et les analystes qui modélisent la disponibilité de protéine peuvent retenir le seuil de 911.000 tonnes et la hausse de 15% des recettes de volaille comme les repères confirmés par TASS.
