Les exportations italiennes de farine progressent de 14,83 %, les États-Unis en tête

Plus de 200 000 tonnes exportées au premier semestre

Les exportations italiennes de farine de blé tendre ont atteint 202 654 tonnes au premier semestre 2026, en hausse de 14,83 % par rapport à la même période de 2025. Italmopa a présenté ces chiffres à partir des dernières données de l’institut national de statistique Istat. Ils confirment la poursuite de la croissance des ventes extérieures sur plusieurs marchés majeurs du secteur.

Selon Italmopa, l’association de l’industrie meunière italienne, cette performance place les exportations annuelles sur une trajectoire proche de 400 000 tonnes. Il s’agit d’une projection et non d’un objectif confirmé, mais elle traduit les attentes positives de la filière pour le second semestre. Pour atteindre ce niveau, les minoteries devraient maintenir un rythme moyen d’expédition globalement comparable à celui observé entre janvier et juin.

Les États-Unis dépassent les débouchés européens

Les États-Unis ont été le principal moteur de la hausse. Les exportations italiennes de farine de blé tendre vers ce pays ont progressé de 38,42 % au premier semestre, le plaçant au premier rang des destinations. D’après la présentation des données d’Istat par Italmopa, les États-Unis ont devancé la France, l’Allemagne et l’Espagne. Les sources ne fournissent ni volumes absolus ni parts de marché par destination, ce qui ne permet pas de mesurer précisément leur avance.

La demande a également augmenté sur les principaux marchés européens de l’Italie. Les exportations vers la France ont gagné 9,22 %, celles vers l’Allemagne 11,11 % et celles vers l’Espagne 23,1 %. L’Espagne affiche ainsi la deuxième progression la plus rapide parmi les quatre destinations citées, tandis que les États-Unis conservent une nette avance en pourcentage. La croissance simultanée des marchés transatlantique et européens limite la dépendance de la hausse globale envers un seul débouché, même si la demande américaine fournit la plus forte contribution.

Les usages haut de gamme soutiennent le positionnement italien

Italmopa attribue ces résultats à la sélection des blés, au savoir-faire meunier, aux techniques de transformation avancées et aux investissements dans la qualité et l’innovation. L’association précise que les minoteries italiennes utilisent des blés sélectionnés quelle que soit leur origine. La compétitivité de la farine exportée repose donc sur la transformation et les caractéristiques du produit autant que sur l’accès au grain. Aucun chiffre n’a été communiqué sur l’origine du blé, les capacités de production, la valeur des exportations ou les prix.

La filière cible particulièrement les usages haut de gamme, notamment les farines destinées aux pizzerias et à la pâtisserie de qualité. Ces clients exigent des produits adaptés à des propriétés précises de transformation et de cuisson. Les minoteries peuvent donc miser sur la régularité et les performances techniques plutôt que sur les seuls volumes. Pour les producteurs, la hausse de 14,83 % indique une meilleure utilisation des capacités industrielles et commerciales. Pour les distributeurs et les acheteurs de la restauration aux États-Unis et en Europe, elle signifie une offre croissante de farines italiennes spécialisées, sans que les données disponibles permettent d’évaluer l’évolution des prix ou des marges.

Les résultats du second semestre détermineront si les exportations se rapprochent de la projection d’Italmopa de 400 000 tonnes pour 2026. Ils permettront aussi de savoir si la croissance américaine de 38,42 % correspond à une évolution durable de la demande ou à un semestre exceptionnellement dynamique. À ce stade, les données d’Istat montrent une progression dans les quatre marchés cités par l’association, les États-Unis devenant le premier débouché de la farine italienne de blé tendre.