L’excédent de raisins et de vins du Douro comprime les marges des viticulteurs
Le Douro produit davantage de raisins que les marchés du porto et des vins DOC Douro ne peuvent en absorber, réduisant les débouchés des viticulteurs et gonflant les stocks. Les ventes de porto sont inférieures de 34 % à leur niveau de 2000, tandis que la récolte actuelle pourrait atteindre environ 240 000 pipes pour des besoins de 180 000 à 190 000.
L’offre progresse plus vite que les ventes
La région viticole portugaise du Douro fait face à un déséquilibre croissant entre la production de raisins et les ventes de vin. Les viticulteurs ne parviennent pas à écouler une partie de leur récolte, tandis que les négociants détiennent des stocks que le marché ne peut absorber. ECO/Local Online indique que la crise s’est construite sur plusieurs décennies : les ventes de porto reculent depuis 26 ans, alors que le vignoble s’est étendu pour soutenir les vins tranquilles sous l’appellation DOC Douro.
Adrian Bridge, directeur général de Fladgate Partnership, estime que la superficie viticole du Douro a augmenté d’environ 25 % depuis 2000. Les vins tranquilles ont d’abord absorbé une partie des raisins et compensé le recul de la demande de porto, mais ce segment s’est également affaibli. António Filipe, président de l’Association des entreprises de vin de Porto, a déclaré à ECO/Local Online que les ventes de DOC Douro accusaient une baisse supérieure à 10 % à la fin juin.
Les ventes de porto sont désormais inférieures d’environ 34 % à leur niveau de 2000, selon Bridge, qui cite les chiffres de l’Institut des vins du Douro et de Porto. Filipe estime que les ventes de vin fortifié ont diminué en moyenne de plus de 100 millions d’euros par an au cours de la dernière décennie. Les opérateurs ont développé des portos âgés de 10, 20, 30 et 40 ans et stocké la production invendue, sans parvenir à résorber l’excédent.
La récolte actuelle pourrait dépasser les besoins de 20 %
La campagne actuelle a commencé 15 jours plus tôt que d’habitude et pourrait produire environ 240 000 pipes de raisins destinés aux vins DOC Douro et au porto, selon Filipe. Les ventes ne nécessiteraient que 180 000 à 190 000 pipes, ce qui porterait l’excédent estimé à environ 20 %. Certains grands exportateurs ont informé les viticulteurs qu’ils n’achèteraient pas de raisins au-delà des volumes contractualisés dans le cadre du système régional du « benefício ».
Le « benefício » fixe le volume de moût fortifié que chaque producteur du Douro peut affecter au porto. Le volume autorisé est passé de 104 000 pipes en 2023 à 90 000 en 2024 puis 75 000 en 2025, soit une réduction cumulée de 29 000 pipes. Pour la campagne actuelle, l’Institut des vins du Douro et de Porto a autorisé 76 000 pipes de porto, équivalant à 57 millions de kilogrammes de raisins. Les négociants affirment que la limitation des achats concerne les grandes, moyennes et petites entreprises ainsi que les coopératives, car elles ne peuvent financer des raisins sans débouchés commerciaux.
La stagnation des prix accentue la pression
La situation économique des exploitations s’est dégradée, les coûts de production ayant augmenté alors que les prix des raisins sont restés faibles. Manuel Cordeiro, maire de São João da Pesqueira, a indiqué que les raisins destinés au porto se négociaient depuis environ deux décennies autour de 1 000 euros par pipe de 750 kilogrammes, correspondant à 550 litres. Les raisins pour le DOC Douro peuvent rapporter 150, 200 ou au maximum 400 euros par pipe.
Le ministère de l’Agriculture et des Affaires maritimes a reconnu le déséquilibre entre l’offre et la demande, la hausse des stocks, la pression sur les prix des raisins et la fragmentation de la production. L’enjeu dépasse les exploitations individuelles : une grande partie des 18 000 viticulteurs de la région dépend de la vigne, et le Douro représente environ 44 % de la valeur des exportations portugaises de vin. En 2025, la région a généré environ 365 millions d’euros de ventes de porto et 235 millions d’euros de vins DOC Douro, en baisse respective de 0,2 % et 1,5 % sur un an, selon les données de l’institut publiées en mai.
