L’huile d’olive espagnole mise sur la récolte de 2027 pour relever les prix à la production
La prochaine récolte espagnole d’huile d’olive pourrait atteindre 1,7 milliard de kg dans le scénario le plus optimiste. Les producteurs espèrent maintenir des prix abordables en magasin tout en améliorant leur rémunération après la forte baisse du marché.
Le secteur se tourne vers la campagne d’octobre
Le marché espagnol de l’huile d’olive aborde la prochaine campagne avec la perspective d’une hausse importante de la production après une récolte relativement faible. La campagne commencera en octobre. Les prévisions sectorielles les plus optimistes citées par Ideal tablent sur une collecte pouvant atteindre 1,7 milliard de kg.
Les producteurs estiment que cette récolte plus abondante permettra une certaine amélioration du marché en 2027. Pour les consommateurs, l’augmentation de l’offre nationale pourrait maintenir des prix abordables dans les supermarchés. Les oléiculteurs cherchent toutefois à rétablir les prix à la production après une chute brutale qui a empêché certaines exploitations de couvrir leurs coûts.
Prix à la production et prix de détail peuvent diverger
L’objectif du secteur n’est pas nécessairement d’augmenter les prix en magasin. Les agriculteurs souhaitent recevoir une part plus élevée de la valeur finale afin d’améliorer leur rémunération sans alourdir la facture des consommateurs. Selon Ideal, les producteurs s’attendent donc à ce que le litre d’huile d’olive reste relativement bon marché en Espagne en 2027.
Cet équilibre dépendra du volume et de la qualité de la récolte, ainsi que de la manière dont transformateurs, distributeurs et détaillants répercuteront l’évolution de l’offre dans la filière. Une récolte proche du haut de la fourchette donnerait à l’Espagne davantage d’huile pour ses marchés intérieur et international. Toutefois, si la demande ne progresse pas au même rythme, ces volumes supplémentaires pourraient limiter un rebond général des prix.
Les importations tunisiennes suscitent des critiques
Les importations sont devenues une source de tensions. Les agriculteurs espagnols s’inquiètent particulièrement de l’huile provenant de Tunisie et affirment que certains volumes sont entrés sans contrôles appropriés. Ils jugent que l’offre importée, combinée à la baisse des prix, a accru la pression sur les marges de la production nationale. La source ne fournit aucun volume d’importation et ne précise pas quels contrôles auraient fait défaut.
La situation internationale de l’offre pourrait néanmoins devenir plus favorable à l’Espagne en 2027. Les experts cités par Ideal prévoient que le Maroc, la Tunisie et la Turquie, qui ont bénéficié de bonnes récoltes cette année, réduiront leur production et perdront du poids sur les marchés mondiaux. Ils décrivent la production d’huile d’olive comme cyclique, les bonnes récoltes espagnoles coïncidant souvent avec un recul chez les origines concurrentes.
L’Italie fait face à un problème de production distinct. Selon les spécialistes cités par Ideal, une épidémie a détruit une partie des oliviers du sud-est italien, y compris des plantations centenaires. Dans ce contexte, le redressement attendu de la production espagnole pourrait renforcer la position du pays sur le marché international. Il faudra désormais déterminer si cette récolte accrue améliore les revenus agricoles tout en préservant les prix de détail plus bas recherchés par les consommateurs.
