Le prix élevé des tomates pèse sur les exportations égyptiennes de sauces et de concentrés
Les exportations égyptiennes de concentré et de sauce tomate ont atteint 51,1 millions de dollars au premier semestre, après un recul de 13,4 % l'an dernier à environ 112,4 millions. Les transformateurs estiment que le prix de la matière première empêche de constituer les stocks saisonniers dont dépend la filière.
La filière égyptienne du concentré et de la sauce tomate subit une pression croissante liée au coût de sa matière première principale : les prix intérieurs de la tomate restent assez élevés pour alourdir les coûts de production et éroder la compétitivité du produit égyptien à l'export, rapporte le quotidien économique cairote Al Borsa.
Les exportations de concentré de tomate ont atteint environ 26,6 millions de dollars au premier semestre de cette année, celles de sauce environ 24,5 millions de dollars, soit un total combiné de près de 51,1 millions de dollars. Selon Al Borsa, ce rythme semestriel annonce un nouveau repli sur l'ensemble de l'année.
Une deuxième année de baisse consécutive
Les exportations égyptiennes de concentré et de sauce tomate ont reculé de 13,4 % l'an dernier, à environ 112,4 millions de dollars contre quelque 129,8 millions en 2024, selon les chiffres de l'Autorité générale de contrôle des exportations et des importations (GOEIC) cités par Al Borsa.
L'économie du secteur repose sur la disponibilité de tomates à des prix viables pendant les saisons d'abondance, quand les usines achètent et stockent de gros volumes destinés à une transformation et à une exportation ultérieures. La cherté persistante de la matière première ces derniers mois a limité la capacité des entreprises à constituer des stocks suffisants, ce qui s'est répercuté sur les volumes produits et exportés.
Le seuil de cinq livres
Ibrahim El Sayed, directeur export d'United for Concentrates (Rosso), a déclaré à Al Borsa que les ventes de sauce et de concentré subissent une pression accrue du fait de la forte hausse du prix de la tomate sur le marché intérieur, intrant central de l'industrie. Selon lui, le prix de la tomate destinée au concentré et à la sauce ne devrait pas dépasser environ 5 livres égyptiennes le kilogramme ; les niveaux actuels portent le coût du produit fini à un point où il devient difficile de rivaliser avec la marchandise chinoise sur les marchés mondiaux.
Il a précisé que la baisse des prix en saison d'abondance permet aux usines d'acheter et de stocker de grandes quantités, ce qui stabilise la production et maintient les exportations pendant les périodes de matière première coûteuse. Restaurer la compétitivité du concentré égyptien suppose, a-t-il indiqué, un retour des prix de la tomate à des niveaux qui abaissent le coût de production.
Baisses de capacité et nouvelles destinations
Sobhy Ashoush, directeur export de Toledo Food Industries, explique que la cherté et la rareté de la matière première ont contraint certaines usines à réduire leur capacité de production, après l'affaiblissement de la demande étrangère et l'intensification de la concurrence d'autres pays. Il cite le Brésil et l'Iran parmi les principaux concurrents sur les sauces et indique que l'Égypte produit environ 6 millions de tonnes par an. Toledo entend investir dans la tomate séchée, en raison de sa valeur ajoutée et de la demande de la Turquie et de l'Italie pour la fabrication de pizzas.
Ahmed El Sebaei, directeur général du groupe Egyptian Swiss (pâtes, meunerie et concentrés), indique que le groupe est entré cette année sur quatre nouveaux marchés pour ses sauces :
- Roumanie
- Grèce
- France
- Zambie
Le groupe exporte aujourd'hui vers une vingtaine et demie de pays, environ 25, en Afrique, en Europe, en Asie et en Amérique latine. Sa capacité de production de sauce s'établit à environ 3 800 tonnes par mois et il vise une hausse d'environ 25 % grâce à de nouvelles extensions. Il a commencé à exporter pour la première fois des sauces pour pizza et pâtes, vers la France, la Roumanie, l'Allemagne et les États-Unis, et étudie d'autres marchés, dont les Émirats arabes unis.
Base agricole et structure des exportations
L'Égypte cultive plus de 367 000 feddans de tomates, pour une production annuelle supérieure à 6,7 millions de tonnes, une base qui, selon Al Borsa, permet d'élargir la transformation agroalimentaire, de réduire les pertes et d'accroître la valeur ajoutée. La tomate occupe le neuvième rang des exportations agricoles fraîches du pays, avec environ 52 000 tonnes en 2024 et plus de 80 000 tonnes au premier semestre 2025.
Les exportations de produits transformés à base de tomate, concentrés et tomates séchées compris, dépassent 100 millions de dollars par an, ce qui souligne le poids du secteur dans l'agro-industrie et les recettes d'exportation égyptiennes.
