L’Égypte domine les exportations de fraises surgelées avec 690 millions de dollars en 2025

L’Égypte capte 36 % des exportations mondiales

L’Égypte a été le premier exportateur mondial de fraises surgelées en 2025, selon les données du commerce international relatives à la position HS 081110 citées par El Balad et Youm7. Les expéditions ont atteint environ 557 000 tonnes pour une valeur proche de 690 millions de dollars. Le pays a représenté près de 36 % des exportations mondiales de ce produit, vendu aux fabricants de produits alimentaires, aux distributeurs et aux acheteurs de la restauration dans plusieurs régions.

Cette performance prolonge une période de croissance rapide pour la filière égyptienne. Entre 2020 et 2025, la valeur des exportations a progressé à un taux annuel composé d’environ 35 %, contre près de 30 % pour les volumes. La valeur exportée a bondi de 80 % en 2025 par rapport à 2024. Sa hausse plus rapide que celle des tonnages sur cinq ans montre que les recettes n’ont pas été soutenues uniquement par des quantités supplémentaires. Les publications ne fournissent toutefois ni prix unitaire ni ventilation des effets liés à la gamme de produits, aux prix de marché et aux monnaies.

L’Allemagne et la Chine en tête d’un portefeuille diversifié

L’Allemagne a été le premier marché de l’Égypte en 2025, avec environ 92 millions de dollars d’achats, soit 13 % de la valeur totale des exportations de fraises surgelées. La Chine s’est classée deuxième avec 84 millions de dollars et 12 %, devant la Pologne avec 61 millions et 9 %. Les Pays-Bas ont importé pour 43 millions de dollars, soit 6 %, tandis que la Russie a acheté pour 42 millions, également près de 6 %.

Le Brésil et la Turquie ont reçu chacun environ 36 millions de dollars de marchandises, représentant chacun 5 % des exportations. Les ventes aux États-Unis ont atteint 34 millions de dollars, encore 5 %, contre 24 millions pour la Belgique et 23 millions pour la France, soit 3 % chacune. Ensemble, ces dix destinations ont généré environ 475 millions de dollars, ou 69 % des recettes égyptiennes. Les 31 % restants se sont répartis entre d’autres marchés en Europe, en Asie, dans les Amériques et dans d’autres régions.

La transformation renforce la valeur ajoutée agricole

La diversité des destinations réduit la dépendance de l’Égypte envers un acheteur unique, même si les principaux marchés européens restent essentiels. L’Allemagne, la Pologne, les Pays-Bas, la Russie, la Belgique et la France ont représenté ensemble 285 millions de dollars. La deuxième place de la Chine ainsi que la présence du Brésil, de la Turquie et des États-Unis montrent que les transformateurs égyptiens disposent aussi de débouchés importants hors du noyau européen.

Youm7 attribue cette performance à la disponibilité de la production agricole, au développement des opérations de surgélation et de transformation, ainsi qu’à la capacité des entreprises égyptiennes à satisfaire les exigences des marchés étrangers. La surgélation permet de vendre un aliment transformé plutôt que de dépendre uniquement des fruits frais, prolonge la durée de commercialisation et ajoute une étape industrielle avant l’expédition. Pour les producteurs, les transformateurs et les opérateurs de la chaîne du froid, les chiffres de 2025 signalent un débouché majeur. Pour les acheteurs étrangers, la part égyptienne de 36 % signifie que les récoltes, les capacités de transformation et la logistique du pays peuvent peser sensiblement sur la disponibilité mondiale des fraises surgelées.