Les coûts de production agricole en Grèce augmentent de 5,6 % au deuxième trimestre 2026

Les agriculteurs grecs ont fait face à des coûts nettement plus élevés au deuxième trimestre 2026. Les prix des biens et services utilisés dans la production agricole courante ont augmenté de 5,6 % sur un an, tandis que l'indice des prix à la production des biens agricoles grecs n'a progressé que de 1,58 %, selon des données d'Eurostat rapportées par moneyreview.gr.

L'énergie et les engrais tirent les coûts vers le haut

La pression s'est concentrée sur quelques postes. L'énergie et les lubrifiants ont augmenté de 13,01 % et les engrais et amendements du sol de 10,27 %, avec des écarts très marqués au sein même de la facture énergétique.

• Combustibles de chauffage : +53,19 %
• Carburants : +17,55 %
• Énergie et lubrifiants au total : +13,01 %
• Engrais et amendements du sol : +10,27 %
• Aliments pour animaux : +1,04 %
• Électricité : -3,39 %

La répartition compte autant que la moyenne. Le combustible de chauffage est une dépense concentrée dans le maraîchage sous serre et les bâtiments d'élevage chauffés : une hausse de 53,19 % frappe donc très inégalement les exploitations. Le recul de 3,39 % de l'électricité et la quasi-stabilité des aliments pour animaux, à 1,04 %, ont limité le choc pour les fermes dont la structure de coûts est différente.

Les prix grecs s'écartent de la moyenne européenne

Dans l'Union européenne, la tendance a été inverse. Les prix agricoles ont reculé de 5,8 % au deuxième trimestre, avec des baisses dans 20 des 27 États membres, tandis que les prix des intrants européens progressaient de 4,7 %. La Grèce a donc cumulé une hausse des coûts et une hausse, et non une baisse, des prix à la production.

C'est dans le lait que l'écart est le plus net. Les prix à la production de l'ensemble de la catégorie ont augmenté de 3,95 % en Grèce, alors qu'ils reculaient de 16,6 % dans l'UE. Pour les céréales, semences comprises, les prix grecs ont gagné 1,81 % contre une baisse de 5,6 % au niveau européen.

L'élevage a creusé encore l'écart. Les prix des bovins vivants ont augmenté de 20,46 % et ceux des volailles vivantes de 1,77 %, tandis que les porcs vivants cédaient 0,89 %. Les prix à la production de l'huile d'olive ont progressé de 5,68 % et ceux des tomates de 19,67 %.

moneyreview.gr précise que ces comparaisons portent sur le deuxième trimestre 2026 par rapport à la même période de 2025 et retracent l'évolution des prix à la production, et non le revenu total ni la base de coûts complète de chaque exploitation.

Le détail reste hétérogène

Les prix à la consommation n'ont pas suivi ceux de la production. Selon ELSTAT, le groupe alimentation et boissons non alcoolisées était 0,9 % plus cher en août 2026 qu'un an plus tôt.

À l'intérieur du panier, l'éventail est large. Le bœuf a renchéri de 13,5 % sur un an et l'agneau et le chevreau de 11,3 %, tandis que la volaille progressait de 2,1 %, le porc de 1,4 % et le pain et les autres produits de boulangerie de 2 %. L'huile d'olive est allée dans l'autre sens, avec des prix de détail en baisse de 15 %, aux côtés de reculs de 7,1 % pour les fruits et de 1,1 % pour les légumes dans leur ensemble.

Deux écarts ressortent pour la filière. Les bovins vivants ont augmenté de 20,46 % à la ferme contre 13,5 % pour le bœuf en rayon, la différence étant absorbée par les industriels et les distributeurs. L'huile d'olive fonctionne à l'envers : prix à la production en hausse de 5,68 % alors que les prix à la consommation reculaient de 15 %.

Le débouché export reste central pour une partie du secteur : plus de 90 % de la production grecque d'olives de table est vendue sur les marchés internationaux, selon moneyreview.gr. L'économie du pays a progressé de 1,9 % au deuxième trimestre, au-dessus des 1,2 % de la zone euro.