La Corée du Sud reprend ses exportations de poulet et d’œufs vers Hong Kong après la grippe aviaire

Hong Kong lève les dernières restrictions

La Corée du Sud a retrouvé un accès complet au marché de Hong Kong pour ses produits avicoles frais après la conclusion de négociations sanitaires relatives à l’influenza aviaire hautement pathogène. La réouverture concerne le poulet, les œufs et d’autres produits avicoles frais dont les expéditions avaient été suspendues à la suite de foyers en Corée du Sud.

Le ministère sud-coréen de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales a annoncé avoir achevé les discussions avec le gouvernement de Hong Kong. Les exportations peuvent reprendre depuis le 20. L’accord rétablit l’éligibilité de 36 villes et comtés sud-coréens qui ne pouvaient plus expédier de produits avicoles frais à Hong Kong depuis juin de l’année dernière.

La décision constitue une réouverture complète et non un assouplissement limité à certains produits. Les entreprises avicoles des 36 territoires concernés peuvent de nouveau utiliser le débouché hongkongais, sous réserve de respecter les procédures vétérinaires et d’exportation applicables.

Près d’un an de perturbation

La suspension a privé pendant près d’un an les fournisseurs sud-coréens de poulet et d’œufs d’un débouché extérieur. Lors de foyers d’influenza aviaire hautement pathogène, les marchés importateurs restreignent généralement les produits provenant des zones touchées, le temps que les autorités vétérinaires évaluent les risques et négocient les conditions d’une reprise des échanges.

Dans ce dossier, l’achèvement des négociations sanitaires entre les deux gouvernements était essentiel. Le poulet frais et les œufs sont des produits sensibles en matière de santé animale. Leur accès dépend de l’acceptation, par l’autorité importatrice, des mesures de lutte contre la maladie et du dispositif de certification du pays exportateur.

La réouverture ne garantit pas un retour immédiat aux volumes antérieurs. Les exportateurs devront renouer avec les acheteurs, organiser la production et la logistique, puis respecter les exigences d’importation de Hong Kong. La décision supprime néanmoins le principal obstacle réglementaire qui empêchait les fournisseurs des 36 villes et comtés de desservir ce marché.

Une occasion de reconstruire les ventes

Pour la filière avicole sud-coréenne, le rétablissement de l’accès offre la possibilité de relancer les ventes de poulet et d’œufs. L’autorisation de plusieurs catégories de produits frais donne aux transformateurs, aux élevages et aux négociants une voie de retour plus large qu’une ouverture limitée à un seul produit.

L’effet commercial dépendra de la rapidité avec laquelle les importateurs hongkongais renouvelleront leurs commandes et des volumes que les entreprises sud-coréennes pourront affecter à l’exportation. Elles devront également gérer le risque que de nouveaux épisodes sanitaires perturbent encore l’accès. La surveillance, la biosécurité des élevages et la fiabilité des documents vétérinaires restent donc directement liées à la continuité des ventes.

Les acheteurs de Hong Kong disposent d’une nouvelle origine autorisée pour les produits avicoles frais. Les fournisseurs sud-coréens récupèrent pour leur part un marché fermé aux régions concernées depuis juin de l’année dernière. L’accord pourrait aussi soutenir le redressement plus général des exportations de la filière.

L’accès demeure lié à la santé animale

Cet épisode montre avec quelle rapidité une crise sanitaire animale peut interrompre le commerce de produits frais. Même si la production se poursuit, les exportateurs peuvent perdre leur accès jusqu’à ce que les autorités considèrent les risques sanitaires comme suffisamment maîtrisés.

Les négociations étant terminées, la priorité passe désormais à la reprise commerciale. Producteurs et exportateurs peuvent de nouveau solliciter les clients hongkongais, mais la stabilité des échanges dépendra du respect des règles, de la prévention des maladies et de l’absence de nouvelles restrictions. Pour les 36 villes et comtés, un débouché resté fermé pendant près d’un an est de nouveau accessible.