La consommation de vin en Espagne recule de 8,1 % sous neuf millions d’hectolitres

La consommation intérieure passe sous un seuil clé

La consommation apparente de vin en Espagne est tombée à 8,96 millions d’hectolitres sur les douze mois achevés en juillet, soit un recul de 8,1 % par rapport aux 9,76 millions d’hectolitres de la période comparable close en juillet 2025. Selon Vinetur, qui cite les données d’INFOVI et les documents de juillet du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, l’indicateur est passé sous neuf millions d’hectolitres pour la première fois depuis la pandémie.

Exprimée en litres, la consommation apparente a diminué d’environ 976 millions à 896 millions. L’écart avoisine 80 millions de litres, soit l’équivalent de 105,5 millions de bouteilles de 0,75 litre en moins sur le marché intérieur en un an. Les cumuls publiés étant arrondis, cette différence doit être considérée comme une estimation et non comme un calcul exact au litre près.

Une mesure de l’absorption globale du marché

La consommation apparente utilisée par le ministère ne correspond pas aux ventes au détail directement observées. Elle est calculée à partir des mouvements et des bilans de la filière vitivinicole afin de suivre l’orientation générale du marché intérieur. Elle ne permet donc pas de déterminer quelle part du recul provient des supermarchés, des restaurants, des bars ou des cavistes.

Les données ont été extraites d’INFOVI le 8 septembre et couvrent la période mobile de douze mois allant d’août 2025 à juillet. Un cumul annuel mobile permet de comparer des périodes homogènes tout en atténuant l’effet des variations mensuelles. La filière et l’administration utilisent également INFOVI pour suivre les stocks, les mouvements de produits et les volumes de vin mis sur le marché.

Les stocks et les marges sous pression

Le recul intervient à partir d’un niveau qui était déjà inférieur à dix millions d’hectolitres. La baisse à 8,96 millions montre que la contraction de la demande intérieure ne s’est pas interrompue pendant la période étudiée. Comme la consommation apparente mesure la capacité globale du marché à absorber le vin, ce résultat signale une rotation plus lente des produits en Espagne, sans permettre d’identifier le canal de vente le plus faible.

Pour les domaines viticoles et les coopératives, la moindre absorption intérieure renforce l’importance de la gestion des stocks et de la planification de la production. Si l’offre ne s’ajuste pas au même rythme, davantage de vin risque de rester entreposé, ce qui accroîtrait les besoins de financement et de stockage tout en limitant la capacité des producteurs à défendre leurs marges. Les entreprises pourraient également devoir chercher davantage de débouchés hors d’Espagne ou se livrer une concurrence plus vive sur un marché national en repli. Les données disponibles ne chiffrent ni les stocks, ni les prix, ni les exportations, mais la contraction de 8,1 % indique clairement aux producteurs, transformateurs et négociants que le marché intérieur absorbe nettement moins de volume qu’un an auparavant.