La consommation d’alcool en Russie tombe à 7,52 litres, au plus bas depuis 1996

La consommation atteint son plus bas niveau depuis 1996

La consommation d’alcool en Russie a poursuivi son recul pour atteindre 7,52 litres d’alcool pur par habitant fin août, a rapporté Vesti en citant Maxim Chernigovsky, expert du marché des boissons alcoolisées et professeur associé à l’Académie présidentielle de Saint-Pétersbourg. Il s’agit du niveau le plus bas depuis 1996.

Selon le ministère de la Santé, la consommation annuelle s’établissait en 1996 à 7,5 litres d’alcool pur par personne. Chernigovsky a toutefois mis en doute la précision et la comparabilité de statistiques vieilles de trois décennies. Les différences méthodologiques produisent également des estimations sensiblement différentes du marché actuel.

Rosstat a fait état d’une consommation de 6,16 litres d’alcool pur par habitant moyen l’an dernier. Cet écart tient aux méthodes employées : Rosstat comptabilise les ventes officielles, tandis que le ministère de la Santé estime la consommation totale, y compris les boissons produites légalement, artisanales et clandestines.

Prix, contrôles et renouvellement générationnel transforment la demande

Chernigovsky a attribué le recul à la hausse des prix de détail et des droits d’accise, au durcissement des contrôles, à l’évolution des modes de vie et au renouvellement des générations. La baisse est particulièrement visible dans les spiritueux, où la vodka perd une partie de la position dominante acquise lorsque les goûts formés à l’époque soviétique structuraient le marché.

Les jeunes consommateurs n’ont pas renoncé à l’alcool, selon l’expert, mais ils privilégient moins la vodka et les spiritueux traditionnels. Cette évolution accompagne un changement plus large des attitudes envers le tabac, le vapotage, les boissons énergétiques et la santé. Parallèlement, le nombre de consommateurs aux préférences formées pendant la période soviétique diminue.

La gamme consommée s’est donc diversifiée. La bière et les boissons à base de bière jouent un rôle accru, tandis que l’offre de vin, de vin effervescent, de liqueurs, de spiritueux et de cocktails s’est élargie. Chernigovsky juge positive la diminution de la part des alcools forts, tout en soulignant que la vodka et la bière représentent toujours l’essentiel des volumes dans le circuit légal.

Les volumes de vodka mesurent l’ampleur de l’ajustement

La Russie a vendu 284,8 millions de décalitres de vodka et d’autres boissons alcoolisées distillées en 1995, contre environ 92 millions de décalitres en 2025, selon l’analyse des statistiques et les recherches de Chernigovsky. Cette division par plus de trois illustre la transformation profonde de la demande russe d’alcool.

Les chiffres récents de production vont dans le même sens. La production russe de vodka a reculé de 12,1% par rapport à l’année précédente, à 39,64 millions de décalitres. Pour les producteurs et distributeurs, ces données annoncent une pression persistante sur les grandes gammes traditionnelles de vodka et une concurrence accrue entre bière, vin, effervescents et cocktails prêts à boire. L’écart entre les ventes officielles et les estimations élargies restera déterminant pour mesurer le marché légal et l’influence des produits artisanaux ou clandestins.