L'Azerbaïdjan vise une hausse de 30% de sa production de volaille d'ici 2030
L'Azerbaïdjan prévoit d'accroître d'au moins 30% sa production de viande de volaille d'ici 2030 afin d'atteindre l'autosuffisance. En 2025, la production a atteint 147 000 tonnes, contre 32 000 tonnes d'importations et un taux d'autosuffisance de 82%.
La production de volaille progresse de 27,4% en cinq ans
L'Azerbaïdjan accélère ses investissements dans l'aviculture dans le cadre d'une politique publique destinée à renforcer la production alimentaire nationale. Selon Day.Az, le pays couvre désormais entièrement ses besoins en œufs à couver et en œufs de consommation, tandis que la production de viande de volaille continue de progresser.
Lors d'une réunion consacrée à l'agriculture le 25 mai, le président Ilham Aliyev a indiqué que la production nationale couvrait 82% des besoins du pays en viande de volaille. La production annuelle atteint 147 000 tonnes, contre 32 000 tonnes d'importations. Le gouvernement veut parvenir à l'autosuffisance complète d'ici 2030.
Les statistiques officielles citées par Day.Az montrent que la production en poids abattu est passée de 115 400 tonnes en 2020 à 147 000 tonnes en 2025, soit une hausse de 27,4% en cinq ans. Le programme public de développement de la production et de la transformation agricoles, halieutiques et aquacoles pour 2026–2030 prévoit une nouvelle augmentation d'au moins 30% d'ici 2030. Le secteur devra ainsi produire au minimum 44 000 tonnes supplémentaires au cours des quatre prochaines années.
La production d'œufs dépasse la demande intérieure
La production d'œufs a augmenté de 22,7%, passant de 1,906198 milliard d'unités en 2020 à 2,34 milliards en 2025. Mürvət Həsənli, président de l'Association azerbaïdjanaise des producteurs et exportateurs de viande de volaille et d'œufs, a communiqué une estimation légèrement supérieure pour 2025 : 2,3429 milliards d'œufs produits dans les exploitations familiales et les entreprises de poulets de chair, soit 1,8% de plus qu'en 2024.
Həsənli a attribué la croissance du secteur notamment au soutien public et aux contrôles vétérinaires. Il a indiqué que le dispositif de surveillance de l'Agence de sécurité alimentaire contribuait à empêcher l'introduction et la propagation de maladies susceptibles de provoquer une mortalité massive des volailles. D'après l'association, les élevages ont ainsi évité des pertes importantes et des interruptions de production.
L'excédent d'œufs soutient déjà les exportations. L'Azerbaïdjan a exporté l'an dernier 12,6868 millions d'œufs à couver et 90,4378 millions d'œufs de consommation. Le volume total des exportations d'œufs a progressé de 23% sur un an et généré 10,6 millions de dollars de recettes en devises. Les produits avicoles azerbaïdjanais sont désormais vendus dans près de 10 pays.
De nouveaux marchés soutiennent les projets d'investissement
Les destinations recensées l'an dernier comprenaient les Émirats arabes unis, le Qatar, les États-Unis, l'Irak, la Gambie, l'Afghanistan, la Sierra Leone et l'Allemagne. De janvier à mai 2026, l'Azerbaïdjan a expédié vers les Émirats arabes unis 15,82344 millions d'œufs de consommation d'une valeur de 1,15731 million de dollars. Selon l'association, les producteurs privilégient cette année l'approvisionnement national tout en maintenant leurs ventes à l'étranger.
Trois accords conclus entre l'Agence azerbaïdjanaise de sécurité alimentaire et l'Administration générale des douanes de Chine ouvrent également la voie aux exportations vers la Chine de viande de volaille, de poissons d'aquaculture, de caviar et de produits de la mer. Selon Həsənli, ces accords confirment que les produits azerbaïdjanais respectent les exigences chinoises de qualité et de sécurité alimentaire. Les entreprises avicoles ont commencé à déployer des investissements visant à combler le déficit intérieur de viande, puis à lancer les exportations. Elles devront accroître leurs capacités tout en maintenant les contrôles sanitaires et la stabilité de l'approvisionnement national.
