Aydın ouvre la saison des figues sèches à un prix symbolique de 850 livres le kilogramme

Les premières figues sèches vendues 850 livres le kilogramme

Aydın, centre de la filière turque de la figue, a officiellement ouvert sa nouvelle saison de figues sèches. Selon Gazete Vatan, les premiers fruits secs de la nouvelle récolte ont été achetés 850 livres turques le kilogramme pendant la cérémonie traditionnelle organisée à la Bourse des marchandises d’Aydın.

L’événement a réuni le gouverneur d’Aydın, Osman Varol, le président de la Bourse des marchandises d’Aydın, Fevzi Çondur, 16 producteurs et d’autres invités. La transaction a marqué le lancement cérémoniel de la commercialisation de la nouvelle récolte. Les autorités ont toutefois souligné que le montant annoncé constituait un prix symbolique ou indicatif, et non une cotation déjà établie sur le marché.

Aydın reste au cœur de l’offre turque

Varol a déclaré que la Turquie représentait près de 30% de la production mondiale de figues et qu’Aydın assurait 60% du total turc. Ces parts rendent l’état de la récolte provinciale particulièrement important pour les transformateurs, les exportateurs et les acheteurs qui suivent la disponibilité des figues sèches turques.

Le gouverneur a indiqué que la récolte avait déjà commencé et que la campagne démarrait très bien. L’article ne fournit cependant ni prévision de production, ni volume attendu de fruits secs, ni répartition par qualité, ni comparaison avec la saison précédente. Aucun prix commercial indicatif n’est donné en dehors de l’achat cérémoniel. Le niveau réel du marché dépendra donc du volume et de la qualité des arrivages au fil de la récolte.

La filière se concentre sur la valeur de la récolte

Le ministre de l’Agriculture et des Forêts, İbrahim Yumaklı, devait participer aux activités de récolte à Aydın le lundi suivant. Varol a précisé que la visite porterait de nouveau sur les figues, les producteurs et les moyens de dégager davantage de valeur ajoutée de la récolte.

Pour les producteurs, la transaction à 850 livres donne un premier chiffre visible à la campagne, mais son caractère symbolique limite sa pertinence comme référence pour les ventes ordinaires. Les prix commerciaux devront se former lors des achats suivants entre producteurs, transformateurs et négociants. Les acheteurs auront également besoin de davantage d’informations sur la récolte pour évaluer l’offre.

Le poids d’Aydın signifie que l’évolution de la province peut affecter l’ensemble de la filière turque. Les transformateurs dépendent de la récolte locale pour leur matière première, tandis que les exportateurs ont besoin de volumes suffisants et d’une qualité adaptée aux clients étrangers. Le bon démarrage dans les vergers est encourageant, mais la source ne donne aucun chiffre sur les disponibilités exportables, les marchés de destination ou la demande sous contrat.

Les données de récolte détermineront le marché

La cérémonie confirme le début de la nouvelle saison des figues sèches et la vente du premier lot à 850 livres turques le kilogramme. Elle n’établit pas encore un prix représentatif de toute la récolte. Cette distinction compte pour les producteurs qui choisissent le moment de vendre ainsi que pour les transformateurs et négociants qui calculent leurs coûts d’approvisionnement.

La suite de la saison dépendra des arrivages réels, des résultats du classement par qualité et des prix payés dans les transactions ordinaires. Dans l’attente de ces indicateurs, les signaux les plus clairs restent le bon début de récolte annoncé et la place dominante d’Aydın dans la production turque.