L'autosuffisance méditerranéenne fragilise les producteurs grecs de blé dur

La production régionale recompose la demande

Les politiques d'autosuffisance céréalière menées autour de la Méditerranée modifient les perspectives des producteurs et exportateurs de blé dur. Selon SBC TV, la Syrie retrouve son autonomie en céréales, tandis que l'Algérie affirme que sa production couvre désormais l'intégralité de ses besoins en blé dur et lui permet d'économiser environ 1,5 milliard de dollars par an. Le Maroc et d'autres marchés régionaux réduisent également fortement leurs importations.

La hausse de la production ne résulte pas seulement de conditions météorologiques favorables. Les pouvoirs publics et les investisseurs soutiennent les semences certifiées, mobilisent l'expertise internationale d'organismes tels que la FAO et attirent d'importants capitaux privés dans l'agriculture. Des accords interétatiques comme le Pacte de Tripoli sur les ressources naturelles s'inscrivent dans des politiques plus larges de sécurité alimentaire visant à réduire la dépendance aux approvisionnements étrangers.

La trajectoire nord-africaine n'est toutefois pas uniforme. Le Maroc investit dans des variétés locales comme Jawahir, résistante à la sécheresse, tandis que la demande égyptienne de blé dur augmente alors que la production nationale ne couvre qu'environ 20-30 % de la consommation. La Tunisie reste en retrait en raison de contraintes réglementaires et de la faible priorité accordée au développement agricole. La tendance régionale demeure néanmoins celle d'une moindre dépendance aux importations, limitant les débouchés de fournisseurs comme la Grèce et le Canada.

La Grèce reste tributaire de l'Italie

Les surfaces grecques consacrées au blé ont progressé ces dernières années, principalement en raison de la faible rentabilité d'autres cultures, mais la commercialisation reste problématique. Une partie de la récolte est consommée dans le pays et une faible proportion est exportée sous forme de farine ou de pâtes. Lors des campagnes abondantes, jusqu'à la moitié de la récolte peut toutefois être expédiée en vrac vers l'Italie, selon SBC TV.

L'Italie agit donc comme l'acheteur dominant de fait de la Grèce, tout en occupant une position de premier plan mondial dans les produits à base de blé dur. Son poids à l'achat influence les prix et les flux céréaliers dans toute la Méditerranée. Cette concentration expose directement les agriculteurs grecs si la demande italienne fléchit ou si les acheteurs trouvent davantage de volumes auprès d'autres origines.

Une nouvelle concurrence pourrait également apparaître plus au nord, le changement climatique favorisant la culture du blé dans de nouvelles régions. Une grande semoulerie de blé dur est par exemple en construction à Lviv, en Ukraine. Ces capacités septentrionales de production et de transformation pourraient élargir les choix des acheteurs italiens et européens, mettant davantage à l'épreuve le modèle grec fondé sur des exportations en vrac peu différenciées.

Qualité et transformation deviennent stratégiques

Aucun organisme public ou privé grec n'a clairement établi si la demande régionale progresse plus vite que l'offre ni si les marchés voisins présentent des lacunes qualitatives que le blé grec pourrait combler, rapporte SBC TV. Une cartographie systématique des marchés, une différenciation par la qualité et davantage de transformation nationale pourraient réduire la dépendance à un débouché unique. Sans ces mesures, le risque commercial pèsera de plus en plus sur les producteurs, et une fermeture même partielle du canal italien pourrait laisser la Grèce avec des excédents et peu de solutions. Le risque à long terme dépasse la question des prix : SBC TV avertit que des millions de stremmas pourraient rester incultes si le blé dur perd son rôle actuel, accélérant l'abandon des campagnes.