AISTA écarte une pénurie de sucre en Inde après une hausse de 15% au départ usine

L’association juge les stocks suffisants

L’Association panindienne du commerce du sucre a rejeté les informations faisant état d’une pénurie nationale, estimant que les stocks de l’Inde suffisent à répondre à la demande. Cette intervention intervient après une hausse d’environ 15% des prix du sucre au départ usine en moins d’un mois. Les inquiétudes sur la disponibilité se sont également renforcées après la restriction des exportations décidée par le gouvernement central pour protéger l’approvisionnement intérieur et stabiliser les prix.

Selon Jagran, AISTA a demandé à ses membres d’assurer une disponibilité continue du sucre dans tout le pays. Dans une lettre, elle a cité une déclaration commune de l’Association indienne des fabricants de sucre et de bioénergie et de la Fédération nationale des sucreries coopératives, publiée la semaine précédente. Ces organisations affirment que les stocks disponibles permettent de couvrir la consommation intérieure.

La filière appelée à prévenir les achats de panique

Le président d’AISTA, Praful Vithalani, a déclaré que la récente hausse des prix au départ usine avait créé une perception infondée de pénurie. Il a appelé les sucreries, maisons de négoce, grossistes, distributeurs et consommateurs institutionnels à préserver la disponibilité du produit dans toute l’Inde.

L’association a évoqué les efforts déployés pour maintenir l’approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19. Elle conseille aux entreprises de conserver une chaîne logistique fluide et d’éviter les pratiques susceptibles de perturber la distribution. AISTA leur demande expressément de ne pas procéder à des achats de panique ni de stocker du sucre à des fins spéculatives. Ses membres doivent également respecter les règles gouvernementales et ignorer les rumeurs ou informations trompeuses.

L’avertissement concerne toute la chaîne de valeur. Si les grossistes ou les grands consommateurs constituent des stocks de précaution en réaction à la hausse rapide des prix départ usine, la demande à court terme peut progresser même lorsque les réserves physiques sont suffisantes. Cela risque de réduire la disponibilité sur certains marchés et d’alimenter les anticipations de nouvelles hausses. Le message d’AISTA vise donc autant à rassurer les consommateurs qu’à empêcher les craintes de pénurie de provoquer elles-mêmes des tensions locales.

Les prix de détail et de gros progressent

Les données gouvernementales citées par Jagran indiquent que le prix de détail moyen du sucre en Inde a atteint ₹47,9 le kilogramme le 17 juillet. Il s’établissait à ₹47,01 un mois auparavant, ₹46,48 trois mois auparavant et ₹46,34 six mois auparavant. La progression au détail reste graduelle et nettement inférieure à la hausse d’environ 15% enregistrée au départ usine en moins d’un mois.

Sur le marché de gros, l’indicateur communiqué est passé de ₹4 294,70 à ₹4 447,57 le quintal durant les six mois achevés le 17 juillet. La hausse des prix à l’usine et en gros touche les distributeurs, transformateurs alimentaires et acheteurs institutionnels avant d’être intégralement répercutée dans les magasins. Des sorties de stocks régulières et une distribution stable seront donc essentielles pour limiter les pressions supplémentaires.

Un démarrage anticipé de la campagne 2026-27 envisagé

Les propriétaires de sucreries ont également accepté d’étudier un démarrage aussi précoce que possible de la campagne 2026-27, qui s’étend d’octobre à septembre, sous réserve des conditions agroclimatiques. Une ouverture anticipée pourrait accélérer l’arrivée du sucre de la nouvelle campagne, mais le calendrier dépendra de l’état des cultures et de la météo.

L’Inde compte parmi les principaux producteurs et exportateurs mondiaux de sucre, mais les mesures actuelles privilégient la disponibilité intérieure. La restriction des exportations réduit les volumes accessibles aux acheteurs étrangers et donne la priorité au marché local. Pour les sucreries et les négociants, l’enjeu immédiat consiste à déterminer si les stocks existants et une distribution ordonnée permettront de contenir les prix jusqu’au prochain cycle de production.