Mercado de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos en España, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado español de medios de cultivo preparados experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2024. Partiendo de un valor de 75,4 millones de dólares estadounidenses, el tamaño del mercado registró una ligera caída en 2019, para luego alcanzar un pico de 101,1 millones de dólares en 2020. Posteriormente, se produjo una contracción sostenida durante varios años, que redujo el valor del mercado a 72,0 millones de dólares al final del periodo analizado.

La producción nacional, por su parte, mostró una trayectoria diferente. Tras tocar un mínimo en 2020, se recuperó hasta alcanzar 62,9 millones de dólares en 2024, su valor más alto en los años observados. Este incremento en la producción local coincidió con una reducción del mercado total, lo que apunta a un cambio en el panorama de la oferta.

La última parte del periodo se caracterizó por una importante actividad innovadora en España. En 2024, Multus puso en marcha la primera planta comercial a escala mundial para producir medios de crecimiento asequibles y libres de suero animal. Paralelamente, empresas como Innocent Meat obtuvieron financiación significativa para la producción automatizada de carne cultivada. La creciente atención del sector a mejorar la escalabilidad y reducir costes, impulsada por tendencias éticas y la demanda de medios sin componentes animales, indicaba una transición hacia métodos de producción más avanzados y sostenibles.

Producción de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos en España

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos en España disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó 42 503 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción del 4,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 45 170 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento anual ocurrió ese mismo año, con un 10,9%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, España produjo 3 450 toneladas de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos, lo que supone una ligera disminución del 8,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 4,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 427 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 3 787 toneladas. El mayor aumento anual se produjo en 2019, con un 10,5%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos de España

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones españolas de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3 594 toneladas, lo que representa un descenso del 3,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 11,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 461 toneladas. La mayor caída anual ocurrió en 2019, con un 16,5%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un 9,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Francia se mantuvo como el principal socio para las exportaciones en volumen de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos desde España, con una participación del 75,5% del total de flujos, mientras que otros mercados representaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones españolas de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos alcanzaron un valor de 50,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un avance gradual del 9,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 29,8%, equivalente a una tasa anualizada del 9,1%. La mayor caída anual se registró en 2019, con un 5,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 26,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 52,7% de las exportaciones en valor), Alemania (6,6%) y el Reino Unido (3,4%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos desde España, representando conjuntamente el 62,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos a España

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones españolas de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos alcanzaron 3 915 toneladas, mostrando un sólido avance del 12,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 5,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 494 toneladas, y el máximo en 2018, con 4 547 toneladas. La mayor caída anual ocurrió en 2019, con un 23,1%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un 23,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Francia (con el 46,8% de las importaciones en volumen), Alemania (28,2%) y los Países Bajos (6,8%) fueron los principales destinos para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 81,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones españolas de medios de cultivo preparados para el desarrollo de microorganismos alcanzó 109,3 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un aumento del 44,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 49,4%, equivalente a una tasa anualizada del 14,3%. La mayor caída anual se registró en 2019, con un 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Francia (con el 29,9% de las importaciones en valor), Austria (15,0%) y Alemania (11,4%) lideraron la estructura de importaciones en valor, representando juntas el 56,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020