Mercado de la vajilla y los utensilios de cocina de madera en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de vajilla y utensilios de cocina de madera experimentó una contracción significativa, pasando de 15.378 t en 2018 a 12.092 t en 2020. En 2018, la entrada de STM-Laser al mercado, con más de 1.200 productos ecológicos, reflejó un creciente interés de los consumidores por bienes sostenibles.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó notablemente hasta alcanzar 17.319 t. Este crecimiento fue impulsado por el actor consolidado Bisetti, que reforzó su presencia mediante innovación de productos con certificaciones FSC® e ISO 9001:2015, participación en la feria comercial HOST en Milán y una colaboración con la revista La Cucina Italiana para promover la artesanía tradicional italiana.

Tras el pico de 2021, el volumen del mercado disminuyó a 12.494 t en 2024. Aunque en 2022 se observaron tendencias como una mayor demanda de utensilios de madera de olivo artesanales y un enfoque corporativo creciente en artículos promocionales ecológicos, estos cambios no lograron revertir la trayectoria descendente general del tamaño total del mercado.

Producción de la vajilla y los utensilios de cocina de madera en Italia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción italiana de vajilla y utensilios de cocina de madera registró su tercer año consecutivo de caída. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 27,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución significativa del 19,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 81,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 43,0%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción italiana de vajilla y utensilios de cocina de madera registró su tercer año consecutivo de descenso. En 2020, se produjeron 5 951 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 23,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 86,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 48,5%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la vajilla y los utensilios de cocina de madera de Italia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones italianas de vajilla y utensilios de cocina de madera alcanzaron las 2 586 toneladas, lo que representa un aumento moderado del 8,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 23,8%, equivalente a una tasa anualizada del 7,4%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 5,5%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 21,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

La base del mercado de exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia. Estados Unidos (con el 26,1% de las exportaciones en volumen), Alemania (9,4%) y Canadá (7,2%) representaron conjuntamente solo el 42,7% del total, mientras que el 57,3% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones italianas de vajilla y utensilios de cocina de madera ascendió a 21 039 miles de dólares estadounidenses, con un ligero aumento del 1,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 15,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 22 263 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 7,2%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 21,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 25,6% de las exportaciones en valor), Alemania (8,6%) y Francia (7,6%) figuraron entre los principales compradores de vajilla y utensilios de cocina de madera italianos. Sin embargo, incluso en conjunto, estos países representaron solo el 41,9% del total de exportaciones en valor, lo que indica una base de socios comercialmente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de la vajilla y los utensilios de cocina de madera a Italia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones italianas de vajilla y utensilios de cocina de madera aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 8 727 toneladas, lo que supone un incremento del 1,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 12,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China (con el 63,3% de las importaciones en volumen), Eslovenia (5,6%) y Rumanía (4,6%) encabezaron la lista de proveedores de vajilla y utensilios de cocina de madera a Italia, sumando conjuntamente el 73,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones italianas de vajilla y utensilios de cocina de madera registraron su segundo año consecutivo de descenso. En 2020, el valor de las importaciones totalizó 34 742 miles de dólares estadounidenses, lo que indica una ligera caída del 2,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 11,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 36 359 miles de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 2,3%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 16,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, China (con el 56,2% de las importaciones en valor), Alemania (7,3%) y Túnez (5,2%) desempeñaron un papel destacado en las importaciones italianas de vajilla y utensilios de cocina de madera, representando conjuntamente el 68,7% del total de flujos en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020