Investigación de mercado

Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Panamá

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de res, oveja y cabra en Panamá experimentó un crecimiento de 4.197 t en 2018 a 4.422 t en 2019, impulsado por un aumento en las actividades de cría de ovejas y cabras. El Ministerio de Desarrollo Agropecuario reportó miles de animales y cientos de productores, mientras que los programas de mejora genética mediante inseminación artificial y préstamos de reproductores fortalecieron la capacidad productiva.

En 2020, el mercado sufrió una fuerte contracción a 2.428 t, interrumpiendo la tendencia alcista. Se recuperó a 3.821 t en 2021 y alcanzó un máximo de 4.600 t en 2022, respaldado por los esfuerzos continuos del gobierno para promover el sector y la necesidad de inversiones para competir con las importaciones. En 2023, el volumen disminuyó ligeramente a 4.400 t.

Durante todo el período, el sector no registró cambios regulatorios importantes, entrada de nuevos actores ni aperturas de grandes instalaciones. El crecimiento se debió principalmente a programas de desarrollo y capacitación para los productores.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Panamá
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Panamá en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Panamá por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Panamá por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Panamá, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Panamá por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Panamá por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Panamá por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Panamá, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Panamá por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Panamá

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de aumento, el volumen de producción de grasa de res, ovino o caprino en Panamá experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 2 428 toneladas de grasa de res, ovino o caprino en Panamá, lo que representa una intensa caída del 45,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 41,9%, equivalente a una tasa anualizada del 16,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 422 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 5,4%.

Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.5%	5.4%	(45.1%)	(16.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de Panamá

El panorama del mercado indica que no hubo exportaciones de grasa de res, ovino o caprino en Panamá desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a Panamá

Importaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos determinó casi por completo la estructura geográfica de las importaciones en especie de grasa de res, ovino o caprino a Panamá, con una participación del 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, las importaciones en términos de valor de grasa de res, ovino o caprino a Panamá se concentraron casi en su totalidad en Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 100,0%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io