Vĩnh Long busca más valor en sus 122.870 hectáreas de cocoteros

La provincia busca una cadena integrada del coco

Vĩnh Long quiere convertir la mayor base cocotera de Vietnam en una industria más integrada, centrada en la producción orgánica, el procesamiento avanzado y unos vínculos comerciales más sólidos. La provincia tiene 122.870 hectáreas plantadas con unos 22,66 millones de cocoteros, más del 61% de la superficie nacional. De ese total, 114.163 hectáreas, más del 92%, ya producen fruta.

El plan provincial de reestructuración agrícola para 2025-2030, con perspectiva hasta 2045, plantea una producción comercial a escala, el aprovechamiento circular de los materiales del coco y una menor dependencia de las exportaciones de materia prima. Para los agricultores, el cultivo puede ser considerablemente más rentable que el arroz. Nguyễn Minh Thống, que transformó 0,4 hectáreas de arrozal en cocoteros, afirmó que su beneficio era unas tres veces mayor y que su explotación producía en promedio cerca de 500 cocos mensuales.

Crece la oferta orgánica, pero certificarla es costoso

Vĩnh Long cuenta con 30.708,3 hectáreas de cocoteros orgánicos certificados, con una producción media de unos 337,8 millones de cocos. Las zonas productoras aplican la certificación USDA del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la norma japonesa JAS y los requisitos de la UE, además de estándares destinados a China y Corea del Sur.

La Cooperativa Agrícola Tâm Phát muestra cómo organizar a los pequeños productores. Fundada en 2024 con 12 socios, ahora tiene 30 y colabora con 860 hogares que cultivan unas 730 hectáreas de coco orgánico. Su zona productora obtuvo la certificación orgánica estadounidense en julio de 2025. La cooperativa suministra cerca de 1.300 toneladas mensuales de cocos pelados: unas 1.200 toneladas a Á Châu y 100 toneladas a Thuận Phong. El precio de compra supera al del mercado en 10.000-15.000 dongs vietnamitas por decena.

La certificación continúa siendo una restricción financiera. La certificación orgánica inicial cuesta unos 600 millones de dongs y las posteriores alrededor de 300 millones. Las empresas asociadas cubren actualmente cerca del 70% de los gastos de registro, pero el importe restante sigue siendo considerable para cooperativas obligadas a renovar el certificado y conservar así el acceso a la exportación.

Avanzan el procesamiento y las exportaciones

Según Lê Văn Dũng, funcionario provincial de Agricultura y Medio Ambiente, Vĩnh Long alberga 151 empresas que producen o procesan derivados del coco para alimentos, bebidas, usos industriales y artesanía. El valor de producción del procesamiento se estimó en unos 8,15 billones de dongs en 2025, un 5,84% más interanual y aproximadamente el 5,96% de la producción industrial provincial. Las exportaciones de coco alcanzaron unos 500 millones de dólares, con un aumento del 2,9%. Estados Unidos, Canadá, la UE, Oriente Medio y China figuraron entre los principales mercados.

La producción de coco deshidratado creció un 15,45%; la de leche de coco, un 12,54%; la de agua de coco, un 13,75%; y la de carbón activado, un 12,66%. Los fabricantes avanzan hacia productos como crema de coco en polvo, aceite de coco refinado y agua de coco en envases UHT. La cáscara, la fibra y el endocarpio también pueden destinarse a productos de fibra de coco, carbón activado, carbón sinterizado y artesanía.

La escasez de materia prima revela una oferta fragmentada

El potencial de procesamiento continúa infrautilizado. Más del 60% de la producción provincial de coco industrial pasa por procesadores locales, pero solo el 10-15% de los cocos para beber se acondiciona para exportación. Alrededor del 80% del coco ceroso todavía se vende como materia prima, mientras que la cáscara exterior carece actualmente de una salida significativa.

Las explotaciones tienen apenas 0,3-0,4 hectáreas en promedio, y cerca del 30% de la superficie participa en asociaciones productivas. En algunos momentos de 2025 escaseó el coco industrial local y los procesadores importaron unos 30 millones de unidades. Vĩnh Long pretende por ello ayudar al menos a 30-50 empresas a vincularse con cooperativas y lograr que alrededor del 70% del coco de las zonas de producción concentrada se venda mediante contratos para 2030. El resultado dependerá de convertir la escala cultivada en un suministro fiable y trazable para procesadores y mercados exteriores.