Las ventas rusas de batidos lácteos crecen un 60% impulsadas por la proteína

Las ventas alcanzan 142,8 millones de kilogramos

Las ventas de batidos lácteos en Rusia se multiplicaron por 1,6 interanual, hasta 142,8 millones de kilogramos, en el primer semestre de 2026, según datos de la firma de análisis NTech publicados por Izvestia. En términos monetarios, el mercado creció un 90% y alcanzó 32.100 millones de rublos.

La diferencia entre el crecimiento del volumen y el del valor indica un aumento considerable del ingreso medio por kilogramo. Los datos disponibles no separan los efectos de las subidas de precios, los cambios en el tamaño de los envases y el desplazamiento hacia productos más caros. Sin embargo, la rápida expansión de las bebidas proteicas apunta a que la composición de las ventas tuvo un papel relevante.

Entre enero y junio se vendieron 21 millones de kilogramos de bebidas proteicas, 415 veces más que en el mismo periodo de 2025. Este producto se convirtió así en uno de los principales motores de toda la categoría. A partir de las cifras publicadas, las bebidas proteicas representaron casi un 15% del volumen total de batidos lácteos del semestre.

Las grandes cadenas confirman el impulso

Los principales minoristas rusos también registraron un fuerte crecimiento, aunque sus periodos de medición y definiciones de producto son diferentes. X5 comunicó un aumento del 35% en las ventas de batidos lácteos durante seis meses, mientras que las de bebidas lácteas proteicas crecieron a más de 1,5 veces su nivel anterior.

Magnit informó de que las ventas de leche con ingredientes añadidos se multiplicaron por 148 en ocho meses. La cuota de los batidos proteicos dentro de su segmento de lácteos modernos casi se triplicó. Estas cifras no son directamente comparables con los datos nacionales de NTech, pero muestran que el cambio abarca grandes canales comerciales y no se limita a un proveedor o una gama.

Los participantes del mercado relacionan el avance con un mayor interés por la alimentación saludable. Al escoger bebidas y postres, los consumidores tienen cada vez más en cuenta el contenido de proteína y otras propiedades funcionales, además del sabor y el precio. Según NAFI, cerca del 80% de los rusos procura seguir una dieta saludable, lo que ofrece un público amplio para productos centrados en nutrición y comodidad.

Los lácteos funcionales ganan peso comercial

Los resultados indican que las propiedades funcionales se están convirtiendo en un elemento importante de diferenciación en los lineales lácteos de Rusia. Un mercado de bebidas proteicas de 21 millones de kilogramos abre espacio para fórmulas especializadas, nuevos sabores y otros formatos. Los minoristas, por su parte, deben decidir cuánto espacio asignan a una categoría cuyo valor crece mucho más rápido que su volumen físico.

La tendencia también aparece en el mercado internacional. Grand View Research valoró el mercado mundial en 4.260 millones de dólares en 2025 y prevé que alcance 9.160 millones de dólares en 2033. La aceleración rusa ofrece a las empresas lácteas nacionales la posibilidad de ganar escala y reconocimiento de marca, aunque los múltiplos extraordinarios reflejan en parte una base comparativa baja. Productores e inversores deberán comprobar si la compra recurrente mantiene el crecimiento después de la expansión inicial de la distribución y el surtido.