El USDA prevé que la cosecha de girasol de Ucrania vuelva a 13 millones de toneladas en 2026/27 y la molienda a 16,9 millones
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos proyecta que la producción ucraniana de semilla de girasol se recupere a 13 millones de toneladas en 2026/27 desde 10,7 millones, un alza cercana al 21,5%. La molienda total de oleaginosas subiría a 16,9 millones de toneladas, con un uso interno de girasol de 12,775 millones. La cosecha mundial se estima en 63,65 millones de toneladas frente a 55,17 millones.
La cosecha ucraniana de semilla de girasol se recuperaría hasta 13 millones de toneladas en la campaña 2026/27, frente a 10,7 millones de toneladas un año antes, según una proyección del Departamento de Agricultura de Estados Unidos difundida por fixygen.ua con referencia a Open4business. El alza de alrededor del 21,5% devolvería la producción al nivel de 2024/25, cuando Ucrania también cosechó cerca de 13 millones de toneladas.
La recuperación viene de la superficie, no del rendimiento
El USDA vincula la recuperación del mercado mundial de girasol con la ampliación de la superficie sembrada tras dos campañas de rendimientos comparativamente bajos en la región del mar Negro. Las mayores cosechas de Ucrania y Rusia figuran entre los principales factores del crecimiento previsto del comercio mundial de aceite de girasol.
Para los procesadores la cifra operativa es el volumen de materia prima que regresa al mercado: 2,3 millones de toneladas adicionales de semilla respecto de 2025/26. Los datos proceden del informe del Foreign Agricultural Service del USDA publicado en septiembre de 2026.
Ucrania, segunda en una cosecha mundial de 63,65 millones de toneladas
Ucrania mantiene su lugar como segundo productor mundial de girasol después de Rusia. La previsión del USDA por países para 2026/27 es la siguiente:
- Rusia — 21 millones de toneladas
- Ucrania — 13 millones de toneladas
- Unión Europea — 9,725 millones de toneladas
- Argentina — 8 millones de toneladas
- Turquía — 1,825 millones de toneladas
La cosecha global se sitúa en 63,65 millones de toneladas frente a 55,17 millones de la campaña anterior, un aumento de 8,48 millones de toneladas o cerca del 15%. Rusia y Ucrania suman 34 millones de toneladas, más de la mitad de la producción mundial, y Ucrania por sí sola aporta alrededor del 20%.
Que el incremento se concentre en el mar Negro es determinante para los compradores de aceite de girasol, porque esos dos países marcan el ritmo del comercio mundial. El material citado no ofrece cifras de exportación separadas para Ucrania, pero el USDA atribuye la ampliación prevista del comercio mundial de aceite de girasol a la recuperación de la oferta ucraniana y rusa.
Molienda prevista en 16,9 millones de toneladas
El uso interno de semilla de girasol en Ucrania se estima en 12,775 millones de toneladas, alrededor del 98% de la cosecha proyectada. Eso deja casi nada para exportar como semilla sin procesar y apunta a plantas trabajando cerca de plena carga.
La molienda total de oleaginosas en Ucrania aumentará hasta 16,9 millones de toneladas, según informó fixygen.ua. El girasol sigue siendo la materia prima principal, mientras la soja y la colza completan el resto. Volver a una cosecha de 13 millones de toneladas permitiría a las plantas elevar la producción de aceite y harina y, al mismo tiempo, aumentar las exportaciones de productos con mayor valor agregado en lugar de semilla sin procesar.
La diferencia entre la molienda prevista de 16,9 millones de toneladas y los 12,775 millones de toneladas de girasol consumidos en el país, unos 4,1 millones de toneladas, corresponde a la soja y la colza que pasan por las plantas ucranianas.
Lo que la previsión no cubre
El material citado no detalla los supuestos de superficie y rendimiento detrás de la cifra de 13 millones de toneladas, ni aporta datos de precios, volúmenes de exportación o capacidad por planta. Como el consumo interno proyectado de 12,775 millones de toneladas queda apenas por debajo de la propia cosecha, cualquier faltante en la campaña recaería directamente sobre los volúmenes de molienda y no se absorbería recortando la exportación de semilla.
La secuencia de cosechas ucranianas en los datos del USDA, unos 13 millones de toneladas en 2024/25, 10,7 millones en 2025/26 y 13 millones previstos para 2026/27, muestra la oscilación que procesadores y compradores de aceite deben incorporar por tercera campaña consecutiva.
