La UE reserva el nombre comercial «sangría» a los productos de España y Portugal
Solo los productos elaborados en España o Portugal pueden utilizar «sangría» como denominación de venta independiente en la UE. Los fabricantes de otros Estados miembros deben indicar «bebida aromatizada a base de vino» y el país de producción.
Una denominación de venta protegida
Las normas de la Unión Europea conceden a los productores de España y Portugal el uso exclusivo de «sangría» o «sangria» como denominación de venta independiente. Las empresas de otros Estados miembros pueden fabricar y comercializar bebidas similares, pero deben presentarlas principalmente como «bebida aromatizada a base de vino». Si también incluyen la palabra «sangría» en la etiqueta, tienen que precisar dónde se elaboró el producto.
Según El HuffPost, una bebida fabricada en Alemania, Francia o Suecia puede llegar al mercado europeo con una referencia a la sangría, aunque el término no puede actuar como su nombre comercial principal. La etiqueta debe combinarlo con la categoría oficial y con una fórmula como «producida en Alemania» o «producida en Suecia». La medida regula la presentación del producto, no su fabricación o consumo fuera de la península ibérica.
La composición también está regulada
Las restricciones forman parte del Reglamento (UE) n.º 251/2014, que regula la definición, producción, descripción, presentación y etiquetado de los productos vitivinícolas aromatizados vendidos en el mercado europeo. El Parlamento Europeo y el Consejo aprobaron el reglamento el 26 de febrero de 2014, y el texto apareció en el Diario Oficial de la Unión Europea el 20 de marzo de 2014. El HuffPost señala que la condición especial de la sangría sigue presente en la versión consolidada y actualizada de la norma.
El reglamento define la sangría como un producto a base de vino aromatizado mediante extractos o esencias naturales de cítricos. Puede contener zumo de cítricos, trozos sólidos de pulpa o piel, especias, dióxido de carbono y determinados edulcorantes. El vino debe representar al menos el 50 % del producto final y están prohibidos los colorantes. La graduación alcohólica también debe mantenerse dentro de los límites establecidos para la categoría. Por ello, una mezcla preparada en casa o en un bar no cumple necesariamente la definición legal aplicable a productos industriales.
Costes de etiquetado diferentes
Los proveedores españoles y portugueses pueden colocar el nombre conocido directamente como denominación de venta. Los productores de otros países deben identificar la categoría más amplia y declarar el país de fabricación siempre que utilicen la referencia a la sangría. La diferencia puede afectar al diseño del envase, al posicionamiento de marca y a la rapidez con la que el consumidor reconoce productos competidores en el lineal.
El marco no impide que distribuidores, minoristas o establecimientos hosteleros vendan sangría fuera de España y Portugal. Tampoco prohíbe que las fábricas de otros Estados miembros desarrollen bebidas a base de vino inspiradas en ella. En la práctica, reserva la denominación más breve y reconocible a la producción ibérica, mientras exige información de origen más clara para las alternativas. Para productores y comerciantes de bebidas, el cumplimiento depende tanto de la receta como de las palabras exactas empleadas para vender el producto final.
