Ucrania eleva un 11 % sus exportaciones de azúcar hasta 646.000 toneladas
Ucrania exportó 646.000 toneladas de azúcar por casi 300 millones de dólares en la campaña 2025/26, un 11 % más que un año antes. La recuperación de los mercados de Asia Central compensó las restricciones en la UE, pero la menor siembra de remolacha anticipa menos exportaciones en 2026/27.
La diversificación de mercados impulsa las ventas
Ucrania exportó 646.000 toneladas de azúcar durante la campaña comercial 2025/26, que terminó el 31 de agosto, según la Asociación Nacional de Productores de Azúcar de Ucrania, Ukrtsukor. El volumen aumentó un 11 % desde las 580.000 toneladas de la campaña anterior y generó cerca de 300 millones de dólares en divisas.
El crecimiento se produjo pese a un segundo año consecutivo de bajos precios del azúcar y a las alteraciones causadas por la guerra. La presidenta de Ukrtsukor, Yana Kavushevska, señaló que el regreso del azúcar ucraniano a sus mercados tradicionales de Asia Central permitió mantener un nivel elevado de envíos y compensar las restricciones de acceso al mercado de la Unión Europea.
Asia Central entra entre los principales destinos
Los mercados de Asia Central se incorporaron rápidamente a los tres mayores destinos del azúcar ucraniano. Uzbekistán representó el 17 % de las exportaciones totales y Líbano, el 16 %. La cuota conjunta de los países de la UE subió del 17 % al 20 %. Bulgaria recibió por sí sola el 55 % del azúcar enviado al bloque, lo que muestra una elevada concentración de las ventas ucranianas dentro de la UE.
La nueva distribución geográfica indica que los exportadores lograron redirigir parte de la oferta disponible y reducir su dependencia del mercado europeo. La recuperación de la demanda centroasiática ofreció a productores y comerciantes una vía alternativa mientras el acceso a la UE estaba limitado. Sin embargo, los mayores volúmenes se vendieron en un contexto de precios débiles, lo que redujo su impacto positivo sobre los ingresos.
La menor superficie limita el excedente exportable
Ucrania produjo 1,72 millones de toneladas de azúcar en la temporada industrial de 2025. De ese total, 26 fábricas asociadas a Ukrtsukor elaboraron 1,64 millones de toneladas, mientras que otra planta no afiliada también procesó remolacha. El sector abasteció el mercado interno y mantuvo exportaciones sustanciales, aunque las perspectivas para la próxima campaña son más débiles.
Los agricultores sembraron 162.000 hectáreas de remolacha azucarera para la cosecha de 2026, la menor superficie desde la independencia de Ucrania. Ukrtsukor no espera un mínimo histórico de producción porque las tecnologías agrícolas modernas deberían sostener los rendimientos. La asociación prevé una producción de alrededor de 1,2 millones de toneladas en 2026/27, aproximadamente el nivel de 2020/21. Ese volumen cubriría el mercado interno y permitiría exportar unas 300.000 toneladas, menos de la mitad de las 646.000 toneladas despachadas en 2025/26. El procesamiento de remolacha comenzará después del 10 de septiembre, unas dos semanas más tarde de lo habitual. La reducción del excedente podría intensificar la competencia por el producto y elevar la importancia de elegir los destinos más rentables.
Análisis completo del mercado
