Ucrania eleva su previsión de cosecha mientras baja el trigo ruso y avanza la siega polaca
Ucrania elevó a 84,6 millones de toneladas su previsión para la cosecha de cereales y oleaginosas de 2026, mientras bajaron los precios de exportación del trigo ruso. Los ataques contra infraestructura del mar Negro siguen causando volatilidad breve, pero la mayor oferta limita las subidas sostenidas.
Los ataques en el mar Negro provocan repuntes breves
Los ataques contra infraestructura rusa y ucraniana del mar Negro siguen moviendo los futuros del trigo, pero no han generado una subida duradera. Según Top Agrar, los puertos de ambos países concentran el 45 % de los embarques mundiales de exportación de trigo. Los ataques suelen impulsar las cotizaciones de MATIF, mientras que las jornadas más tranquilas devuelven las caídas.
El mercado físico está cada vez más condicionado por los mayores volúmenes disponibles de la cosecha de 2026. Ucrania mejoró su previsión de producción, los precios rusos en puerto bajaron y la recolección se aceleró en gran parte de Polonia. Estas señales de oferta compensan parte de la prima de riesgo vinculada a los ataques reiterados contra puertos y buques.
Ucrania mejora sus previsiones de producción y exportación
La Asociación Ucraniana de Cereales elevó en 1 millón de toneladas su previsión para la cosecha de cereales y oleaginosas de 2026, hasta 84,6 millones de toneladas. La revisión responde al tiempo favorable y a una humedad adecuada del suelo, que permitieron rendimientos superiores a lo esperado en las regiones cosechadas antes.
La asociación estima que Ucrania podría exportar casi 52 millones de toneladas en 2026/27, frente a 41 millones de toneladas en la campaña anterior. Para ello será necesaria la plena recuperación de las operaciones marítimas en la región de Gran Odesa. Los ataques rusos siguen afectando a la infraestructura portuaria y a los buques que recalan en terminales ucranianas.
La cosecha ucraniana de trigo se estima en 23,7 millones de toneladas y su potencial exportador en 18 millones, 4 millones más que un año antes. La producción de cebada alcanzaría 5,5 millones de toneladas y sus exportaciones, 2,3 millones. Para el maíz se proyectan 32,1 millones de toneladas, con hasta 27 millones disponibles para exportación.
Los envíos ya superan los del año anterior pese a las restricciones logísticas. Hasta finales de julio, Ucrania exportó 2,6 millones de toneladas de cereales y legumbres, frente a 1,68 millones un año antes. Las exportaciones de trigo llegaron a 1 millón de toneladas, 250.000 toneladas más. Las de cebada aumentaron en 27.000 toneladas, hasta 294.000, mientras que los 1,24 millones de toneladas de maíz representaron casi un 50 % más.
Las ofertas rusas bajan mientras se frenan los envíos
El trigo ruso se estabilizó inicialmente en 235 dólares por tonelada FOB tras la primera fase de la escalada. Una semana después, IKAR valoró el trigo con un 12,5 % de proteína para entrega a comienzos de septiembre en 226 dólares por tonelada, 9 dólares menos en una semana. SovEcon situó el precio entre 228 y 230 dólares. En Rusia se señalaron los mayores costes de flete como causa de la reducción en puerto.
Según la Unión Rusa de Cereales, Rusia exportó 1,8 millones de toneladas de trigo en julio, frente a casi 2,2 millones en julio de 2025. La demora de la cosecha y la situación en los mares de Azov y Negro pesaron sobre los embarques. Los exportadores rusos prevén despachar entre 3 y 3,5 millones de toneladas en agosto.
La cosecha polaca avanza con fuertes diferencias regionales
El tiempo cálido y soleado aceleró la recolección en Polonia, aunque los rendimientos oscilan entre 3–4 y 6–8 toneladas por hectárea, con casos de 10 toneladas. Opole y Silesia superaron el 90 % de avance, Baja Silesia llegó al 80 %, Lubusz alcanzó hasta el 90 % y Gran Polonia, el 95 %. El norte va más rezagado: alrededor del 20–30 % en Masuria y cerca del 20 % en zonas de Pomerania.
El trigo de septiembre en MATIF cotizó el 6 de agosto a 219,75 euros por tonelada, 10 euros menos que la semana anterior, mientras diciembre se situó en 228,25 euros. En Polonia, el trigo panificable promedió 823 eslotis por tonelada tras perder 6 eslotis en 14 días, con ofertas de 770–870 eslotis. El trigo forrajero promedió 772 eslotis. El maíz registró la mayor subida quincenal: 13 eslotis, hasta 844 eslotis por tonelada, apoyado por contratos portuarios y la demanda industrial.
