La producción turca de pollo sube un 14,7% en junio y la de huevos un 21%
Turquía produjo 232.238 toneladas de carne de pollo en junio de 2026, un 14,7% más interanual y un 14,8% más que en mayo, según TÜİK. La producción de huevos creció un 21% interanual hasta 1.838.966.000 unidades, aunque bajó un 1% mensual.
La producción de pollo se acelera en junio
La producción turca de carne de pollo alcanzó 232.238 toneladas en junio de 2026, un 14,7% más que en el mismo mes del año anterior, según las estadísticas avícolas del Instituto de Estadística de Turquía, TÜİK. El incremento mensual fue del 14,8%, lo que refleja una fuerte aceleración frente a mayo y no solo un efecto favorable de comparación anual.
Dünya informó que la producción había sido de 202.336 toneladas en mayo. El avance hasta 232.238 toneladas añadió así casi 30.000 toneladas en un solo mes. Para procesadores, mayoristas y compradores del canal de restauración, los datos apuntan a un aumento considerable de la disponibilidad inmediata en el mercado interno.
El número de pollos sacrificados también creció con fuerza. Ensonhaber y Ekonomim situaron el volumen de junio en 123.325.000 aves, un 14,4% más interanual. La estrecha correspondencia entre el aumento de los sacrificios y el de la producción de carne indica que el crecimiento se apoyó principalmente en una mayor actividad de procesamiento.
Los huevos crecen en términos anuales, pero ceden frente a mayo
La producción de huevos de gallina sumó 1.838.966.000 unidades en junio, un 21% más interanual. El incremento superó ampliamente al registrado en la carne de pollo y representa una expansión relevante de la oferta para minoristas, fabricantes de alimentos y otros compradores comerciales.
La evolución mensual fue distinta. Según Dünya, la producción bajó un 1% desde las 1.857.150.000 unidades registradas en mayo. Junio quedó unos 18,2 millones de huevos por debajo del mes anterior, aunque muy por encima del nivel de un año antes. La oferta mantuvo así un fuerte crecimiento anual mientras perdía algo de impulso inmediato.
El primer semestre muestra ritmos desiguales
Los sólidos resultados de junio contrastan con el crecimiento más moderado de los primeros seis meses. Entre enero y junio, la producción de carne de pollo aumentó apenas un 0,3% interanual, mientras que el número de aves sacrificadas avanzó un 1,2%, según los datos de TÜİK citados por las tres publicaciones.
Los huevos fueron la clara excepción, con un crecimiento del 18,6% interanual entre enero y junio. El avance del 21% en junio prolongó una tendencia ya fuerte durante el semestre, mientras que el salto de dos dígitos en la carne de pollo llegó después de un comportamiento prácticamente plano en el conjunto de seis meses.
Efectos sobre las empresas avícolas
Las estadísticas no incluyen precios, costes, inventarios ni exportaciones, por lo que no permiten determinar si el volumen adicional mejoró los márgenes de los productores o se tradujo en mayores ventas exteriores. Sí muestran que los procesadores turcos manejaron muchas más aves y carne en junio, mientras la oferta de huevos permaneció muy por encima del año anterior.
Los próximos datos mensuales permitirán comprobar si el aumento del pollo en junio fue un cambio duradero o una concentración temporal de sacrificios y procesamiento. En los huevos, el crecimiento semestral del 18,6% y el avance interanual del 21% en junio apuntan a una expansión más sostenida de la oferta, pese al pequeño descenso frente a mayo.
