Turquía eleva un 5,5% la producción de pollo y un 17,2% la de huevos en julio
Turquía produjo 251.861 toneladas de carne de pollo en julio de 2026, un 5,5% más interanual y un 8,4% por encima de junio. La producción de huevos alcanzó 1.904 millones de unidades, con un crecimiento anual del 17,2%, según datos de TÜİK publicados por Sözcü y Dünya.
La producción de pollo alcanza 251.861 toneladas
La producción turca de carne de pollo y huevos aumentó en julio de 2026 tanto frente al mes anterior como en términos interanuales. Los datos del Instituto de Estadística de Turquía, TÜİK, situaron la producción de pollo en 251.861 toneladas. Según Sözcü y Dünya, el volumen superó en un 5,5% el de julio de 2025 y en un 8,4% el de junio de 2026.
El incremento mensual fue especialmente acusado. Son Dakika informó de que la producción de pollo pasó de 232.238 toneladas en junio a 251.861 toneladas en julio. El aumento de 19.623 toneladas en un mes indica que los procesadores gestionaron un volumen considerablemente mayor al inicio del tercer trimestre, aunque las cifras oficiales no aclaran si el avance respondió a la demanda, a la disponibilidad de aves o a factores estacionales.
El número de pollos sacrificados también aumentó, pero a menor ritmo que la producción de carne. Turquía registró 133,407 millones de aves sacrificadas en julio, un 1,8% más que un año antes. La diferencia entre el crecimiento del 5,5% en volumen de carne y el 1,8% en sacrificios apunta a un mayor rendimiento medio por ave, aunque los datos de TÜİK citados por los tres medios no incluyen pesos por animal.
Los huevos registran un mayor crecimiento anual
La producción de huevos de gallina alcanzó 1.904,042 millones de unidades en julio. El volumen creció un 17,2% frente a julio de 2025 y un 3,5% respecto al mes anterior, según los datos de TÜİK publicados por Sözcü y Dünya. Son Dakika situó la producción de junio en 1.838,966 millones de huevos, por lo que las granjas suministraron 65,076 millones de unidades adicionales en julio.
El segmento del huevo mantuvo así un crecimiento anual muy superior al de la carne y los sacrificios. Para las granjas, los centros de envasado y los fabricantes de alimentos, la mayor oferta amplía el volumen disponible en el mercado interno y para la transformación. Las fuentes no aportan precios en origen o mayoristas, consumo, costes, inventarios ni exportaciones, por lo que todavía no puede cuantificarse el efecto sobre los márgenes y el comercio.
Los datos de siete meses muestran una expansión general
Los principales indicadores también crecieron durante los primeros siete meses de 2026, aunque a ritmos muy diferentes. Entre enero y julio, la producción de huevos aumentó un 18,4% respecto al mismo periodo de 2025. El número de pollos sacrificados avanzó un 1,3% y la producción de carne de pollo un 1,1%, según los datos de TÜİK citados por Sözcü, Dünya y Son Dakika.
Las cifras acumuladas muestran que el huevo fue la principal área de crecimiento del sector avícola turco. El aumento interanual del 5,5% en la producción de pollo en julio superó ampliamente el avance del 1,1% de los siete primeros meses. En huevos, el crecimiento de julio, del 17,2%, se mantuvo cerca de la tasa acumulada del 18,4%. Productores avícolas, proveedores de piensos y procesadores observarán ahora si continúa el repunte mensual de la carne y si el mercado absorbe la rápida expansión de los huevos sin presionar los ingresos de las granjas.
