Túnez prevé producir 15.500 toneladas de carne avícola en octubre y reforzar la oferta
Túnez prevé elevar la producción de carne avícola desde unas 11.000 hasta 15.500 toneladas en octubre de 2026, volumen suficiente para cubrir el consumo interno. Además, en noviembre y diciembre llegarán cuatro contenedores de 290 toneladas cada uno tras las bajas de aves causadas por las altas temperaturas.
La producción de octubre cubriría la demanda
Túnez espera que su producción de carne avícola alcance las 15.500 toneladas en octubre de 2026, frente a las cerca de 11.000 toneladas actuales. El incremento previsto debería cubrir las necesidades de consumo interno y aliviar la presión ocasionada por el anterior déficit de oferta. La recuperación será relevante para granjas, procesadores y minoristas en los últimos meses del año, ya que la regularidad del suministro determinará si persisten las recientes subidas de precios.
El déficit se produjo después de que las altas temperaturas causaran la muerte de un número importante de aves. Ibrahim Nefzaoui, presidente de la Cámara Nacional de Comerciantes de Aves y Carnes Blancas de Túnez, declaró a la Radio Nacional que la escasez había sido superada gracias a la programación de importaciones de carne avícola. El episodio evidencia la exposición de la producción local al calor extremo y la rapidez con la que la mortalidad puede reducir los volúmenes comercializables.
Importaciones previstas para noviembre y diciembre
Cuatro contenedores con 290 toneladas cada uno llegarán a Túnez durante noviembre y diciembre, según Nefzaoui. Esos volúmenes complementarán el aumento esperado de la producción nacional en octubre y funcionarán como una reserva adicional, no como la única respuesta a la escasez. El calendario puede evitar que la oferta vuelva a tensionarse después del ciclo productivo de octubre y garantizar la continuidad para mayoristas, restauración y hogares.
AllAfrica informó que Nefzaoui calificó de regular el abastecimiento actual de aves y otras carnes blancas y aseguró que no se registraban problemas. Su declaración del 18 de septiembre de 2026 indica que el déficit inmediato se había moderado antes de la llegada de los cargamentos programados. Para los productores nacionales, sin embargo, las importaciones añadirán competencia y podrían limitar la permanencia de precios elevados si la producción local alcanza la cifra prevista.
La presión sobre los precios se concentra en puntos informales
El aumento de la producción también busca estabilizar los precios minoristas. Otro reporte sobre las previsiones productivas señaló que el precio del escalope de ave no debería superar los 20 dinares tunecinos por kilogramo. Nefzaoui afirmó que las subidas observadas no afectaban a los establecimientos organizados, sino principalmente a puntos de venta no regulados. La diferencia sugiere que parte de la presión responde a prácticas comerciales minoristas y no a una escasez uniforme en toda la cadena formal.
Las 15.500 toneladas previstas para octubre y los cargamentos programados para noviembre y diciembre ofrecen dos apoyos al suministro a corto plazo. La prueba será comprobar si se cumple el pronóstico de producción tras las pérdidas por el calor y si la carne importada llega puntualmente a los canales de distribución. La estabilidad en el comercio formal favorecería a procesadores y consumidores, mientras que los avicultores vigilarán si la normalización presiona los precios que reciben en granja.
