Las inundaciones en Tailandia matan 3,25 millones de gallinas y tensan el mercado del huevo

Las inundaciones en cuatro provincias del este de Tailandia han matado más de 3,25 millones de aves de puesta y retiran del mercado interno millones de huevos al día, según informó el diario económico tailandés Thansettakij, que cita los datos de daños presentados por el Departamento de Desarrollo Ganadero. Los acopiadores y mayoristas describen un mercado en el que hay dinero pero no hay producto.

Pérdidas concentradas en cuatro provincias

En una reunión urgente sobre la estabilidad del precio del huevo convocada por el Departamento de Desarrollo Ganadero el 2 de octubre de 2026 y presidida por un subdirector general, se informaron los daños por inundaciones al 1 de octubre de 2026 en Chachoengsao, Chonburi, Nakhon Nayok y Prachinburi. Las pérdidas de aves en todas las edades superaron los 3,25 millones de cabezas.

• 2.760.094 gallinas en producción
• 483.228 pollitas de reposición
• 12.378 aves de reproducción

Solo en Chachoengsao resultaron afectadas 14 granjas de puesta y tres se reportaron como pérdida total. La cifra de reproductoras es pequeña en volumen, pero está al inicio de la futura oferta de pollitas, por lo que su efecto sobre el suministro llegará más tarde que la caída inmediata de la producción de huevo de consumo.

Dos estimaciones del déficit diario

El Departamento de Desarrollo Ganadero cifra la pérdida de producción en unos 2,2-2,5 millones de huevos diarios por debajo de los niveles normales. Las estimaciones del comercio de huevo citadas por Thansettakij son mucho mayores, por encima de 7 millones de huevos al día, y la publicación encuadra la interrupción general en un rango de 2 a 7 millones de huevos diarios. Algunos acopiadores informan de que los volúmenes recibidos han caído más de la mitad. El consumo mantiene su ritmo habitual, lo que deja al mercado tensionado desde la granja hasta el estante.

El huevo clasificado se paga sobre el precio de referencia

El movimiento de precios más fuerte se ha dado en el huevo clasificado por calibre vendido en la granja. Los comerciantes dijeron a Thansettakij que el huevo del número 2 en finca ha subido a 30-40 satang por unidad por encima del precio de referencia, frente a un descuento habitual de alrededor de 10 satang por debajo.

Ese cambio es difícil de seguir oficialmente. El Estado vigila el precio en granja del huevo sin clasificar, pero no existe una cotización central oficial para el huevo clasificado en finca, de modo que las operaciones las fija la oferta y la demanda locales. Los participantes del mercado se preguntan quién determina en la práctica ese precio cuando no hay huevo disponible.

Los costes se trasladan por la cadena mientras la recuperación se retrasa

Con volumen limitado, los compradores compiten por el producto y las subidas avanzan etapa por etapa desde las granjas hacia acopiadores, centros de embalaje, mayoristas y minoristas, cada uno con sus propios costes de transporte, clasificación, merma y administración. Los comerciantes también absorben fletes más altos tras cambiar a zonas de compra más distantes, mientras los salarios, alquileres y gastos operativos continúan pese al menor movimiento. Algunas empresas ya han empezado a discutir con sus empleados reducciones de costes, incluidas renuncias voluntarias y recortes salariales.

El Departamento de Desarrollo Ganadero impulsa tres líneas principales de actuación para estabilizar el mercado. Entre las medidas mencionadas en el informe figuran prolongar la vida productiva de los lotes existentes y reducir las exportaciones para mantener más huevo dentro del sistema interno.

La recuperación depende de la reposición, que no puede sustituir de inmediato una pérdida tan grande de gallinas. Los comerciantes afirman que no pueden confirmar cuándo bajarán los precios, incluso después del periodo festivo, y la situación de las inundaciones sigue siendo incierta. Si el número de gallinas y la producción se mantienen por debajo de lo normal, es probable que los precios sigan altos. El sector reclama transparencia en toda la cadena —granjas dañadas, aves muertas, producción perdida, precios en finca del huevo sin clasificar y clasificado, precios de compra de los acopiadores, precios mayoristas y minoristas— para que la transmisión de precios sea visible en lugar de objeto de disputa.