Sivas casi duplica su superficie de girasol hasta 190.000 decares en 2026
La superficie de girasol en la provincia turca de Sivas aumentó de 98.000 decares en 2025 a 190.000 decares en 2026. La cosecha conjunta de girasol oleaginoso y de confitería podría alcanzar 35.000 toneladas, aunque las previsiones para este último segmento difieren.
La superficie crece alrededor de un 94%
Los agricultores de la provincia turca de Sivas casi duplicaron la superficie sembrada de girasol, desde 98.000 decares en 2025 hasta 190.000 decares en 2026. Dünya calculó el crecimiento anual en aproximadamente un 94%. El cambio resulta significativo para una provincia tradicionalmente cerealista, donde el girasol no se cultivaba antes a gran escala comercial.
La expansión siguió a las fuertes subidas del precio del aceite de girasol durante la pandemia y a los llamamientos del presidente Recep Tayyip Erdoğan y del Ministerio de Agricultura para elevar la producción. Hacı Çetindağ, presidente de la Cámara de Agricultura de Sivas, explicó que los productores incorporaron el girasol como cultivo alternativo para contribuir a la economía nacional y reducir la dependencia del suministro exterior.
El girasol de confitería lidera la expansión
El mayor incremento correspondió al girasol de confitería. Su superficie pasó de 23.000 decares en 2025 a 90.000 decares en 2026, casi cuatro veces más en una campaña. El girasol oleaginoso registró una expansión más moderada, de 75.000 a 100.000 decares. Las variedades de confitería aportaron así 67.000 de los 92.000 decares adicionales sembrados en la provincia.
Según Dünya, unas condiciones favorables permitirían cosechar 16.000 toneladas de girasol oleaginoso y 19.000 toneladas de girasol de confitería, para un total de 35.000 toneladas. La previsión oleaginosa se compara con las aproximadamente 11.900 toneladas obtenidas en 75.000 decares en 2025. La producción de confitería del año pasado fue de 4.800 toneladas.
Sin embargo, existe una discrepancia en la previsión para el girasol de confitería. Los principales textos sitúan la cosecha esperada en 19.000 toneladas, mientras que Haberler.com y TimeTürk citaron a Çetindağ con una estimación actual de aproximadamente 16.000 toneladas. Ambas cifras supondrían un aumento considerable frente a 2025, pero la producción conjunta definitiva dependerá del resultado de la cosecha y de que se aclare la previsión.
El clima y el apoyo con semillas condicionan las perspectivas
Las lluvias excesivas dificultaron la siembra e impidieron que la superficie creciera tanto como habían previsto los agricultores, según Çetindağ. En una campaña normal, el girasol de confitería podría haber alcanzado 150.000 decares y el oleaginoso, alrededor de 200.000 decares. Algunos pasajes de las fuentes expresan estos niveles potenciales en toneladas, pero el contexto indica que se refieren a superficie y no a producción.
El apoyo público con semillas también contribuyó al crecimiento. La Dirección Provincial de Agricultura y Silvicultura distribuyó aproximadamente 3.900 kilogramos de semilla de girasol oleaginoso durante el año anterior. Çetindağ señaló que el programa había generado beneficios importantes y que su continuidad el próximo año podría elevar nuevamente la cosecha.
Para la cadena turca de aceites comestibles, el dato más relevante es el aumento de la superficie oleaginosa desde 75.000 hasta 100.000 decares y la subida prevista de la producción a 16.000 toneladas. Sivas por sí sola no puede resolver la presión nacional sobre el suministro de aceite de girasol, y las fuentes no aportan cifras nacionales de producción o importación. No obstante, la provincia muestra cómo el apoyo con semillas y la diversificación agrícola pueden añadir capacidad oleaginosa nacional, mientras que el crecimiento más rápido de las variedades de confitería revela oportunidades fuera del mercado de trituración.
