La sequía reduce a 76 toneladas por hectárea la previsión de remolacha azucarera de la UE
La previsión del rendimiento medio de la remolacha azucarera en la UE cayó a 76 toneladas por hectárea, un 7% menos que en 2025, por la sequía y el calor. Polonia alcanzaría 66 toneladas por hectárea, mientras Eslovaquia, Chequia, Francia y Bélgica sufrirían descensos mayores.
El calor y la sequía reducen las expectativas
El rendimiento medio de la remolacha azucarera en la Unión Europea se estima en 76 toneladas por hectárea, un 7% por debajo del nivel de 2025. Las sucesivas olas de calor y la falta de lluvias están afectando a los cultivos de Europa occidental y central. Farmer.pl, que cita el boletín de julio del servicio de seguimiento agrícola JRC MARS de la Comisión Europea, informó de que la sequedad del suelo y el estrés térmico limitaron el crecimiento de la biomasa y redujeron el potencial productivo.
Los recortes se concentran en varios países relevantes para el cultivo de remolacha. Las previsiones de Francia y Bélgica son un 9% inferiores a las de 2025, mientras Alemania y Países Bajos registran descensos del 4%. La mayor contracción comunicada corresponde a Eslovaquia, con un 17%, seguida de Chequia, con un 11%.
JRC MARS atribuyó el deterioro de las perspectivas a los repetidos episodios de calor extremo y a la escasez de precipitaciones. En el norte de Francia, estas condiciones afectaron directamente al potencial de rendimiento de la remolacha. La amplitud geográfica de los daños indica que la presión no se limita a una sola zona productora y aumenta la importancia de la evolución meteorológica durante el resto de la campaña.
La cosecha polaca se mantiene cerca de su media reciente
El rendimiento previsto para Polonia es de 66 toneladas por hectárea. La cifra se aproxima al promedio de los últimos años, pero queda un 8% por debajo de 2025, cuando los agricultores obtuvieron una media de 71,9 toneladas por hectárea. JRC detectó déficits de humedad en el suelo de las regiones centrales, noroccidentales y sudorientales, mientras las altas temperaturas coincidieron con el comienzo de la fase crítica de formación del rendimiento de la raíz.
Michał Gawryszczak, director de la oficina de la Asociación de Productores de Azúcar de Polonia, señaló que la previsión seguía próxima a la media de cinco años, aunque la campaña aún no había terminado. La falta de humedad en las zonas productoras y las previsiones de un otoño cálido y seco elevan, según explicó, el riesgo para la última fase de crecimiento de la raíz y obligan a evaluar la cosecha con cautela.
Polonia representa alrededor del 16% de la producción de azúcar de la UE, por lo que su cosecha influye en el balance regional de oferta. Más de 25.000 agricultores cultivan remolacha azucarera en aproximadamente 258.000 hectáreas. El país produjo 2,57 millones de toneladas de azúcar en la campaña 2025/2026.
El tiempo otoñal determinará el impacto final
Las cifras son previsiones de mediados de julio, no resultados finales de la cosecha. La recolección de remolacha se prolonga hasta finales del otoño, por lo que el estado del cultivo y el desarrollo de las raíces todavía pueden cambiar. Sin embargo, la perspectiva de JRC para agosto–octubre apunta a temperaturas superiores a lo normal en la mayor parte de Europa y precipitaciones inferiores a lo habitual en Europa central.
Gawryszczak indicó que la persistencia de condiciones cálidas y secas en Europa central elevaría la probabilidad de nuevas pérdidas de rendimiento y, en consecuencia, de una menor producción de azúcar tanto en Polonia como en la UE. La Asociación de Productores de Azúcar de Polonia seguirá las próximas actualizaciones de JRC y la evolución de la campaña nacional. Para agricultores y procesadores, la principal incógnita es si el final de la temporada permitirá que las raíces ganen peso o agravará las pérdidas ya incorporadas en las previsiones.
