Rusia prevé una cosecha de fruta de pepita de 3,5 millones de toneladas en 2026
La cosecha rusa de manzanas y otras frutas de pepita podría alcanzar unos 3,5 millones de toneladas en 2026. La producción ya aumentó un 19,2% hasta 3,36 millones de toneladas en 2025, elevando las necesidades de almacenamiento, procesamiento y logística.
El crecimiento de la cosecha continuaría en 2026
Rusia podría cosechar alrededor de 3,5 millones de toneladas de manzanas y otras frutas de pepita en 2026, según el Centro de Análisis Sectorial del Banco Agrícola Ruso, Rosselkhozbank. La previsión sigue a una fuerte expansión en 2025, cuando la producción nacional aumentó un 19,2%, desde 2,82 millones de toneladas hasta 3,36 millones.
Oleg Knyazkov, subdirector del centro, señaló que los huertos plantados en años anteriores se aproximan a su máxima producción, mientras se incorporan nuevas superficies. Ambos factores respaldan un nuevo aumento de la oferta rusa de manzanas, peras y otras frutas de pepita. La diferencia entre el resultado de 2025 y la previsión para 2026 es de unos 140.000 toneladas.
Tres regiones concentran la producción nacional
La producción mantiene una elevada concentración geográfica. Los distritos federales del Cáucaso Norte, Sur y Centro aportaron cerca del 84% de la cosecha de 2025. El Cáucaso Norte encabezó la producción con 1,45 millones de toneladas, equivalentes al 43% del total ruso, y Kabardino-Balkaria por sí sola superó 1 millón de toneladas.
El Distrito Federal Sur ocupó el segundo lugar con unas 745.000 toneladas, incluidas aproximadamente 401.000 toneladas del territorio de Krasnodar. El Distrito Federal Central cosechó 611.000 toneladas, con 127.000 toneladas en la región de Lipetsk y 111.000 toneladas en la de Vorónezh. Esta concentración convierte la capacidad de almacenamiento, el transporte disponible y el acceso a los grandes centros de consumo en factores esenciales para gestionar una cosecha mayor.
Las empresas agrícolas suministraron el 48,4% de la cosecha de 2025, equivalente a 1,62 millones de toneladas. Las parcelas familiares produjeron el 40,3%, o 1,35 millones de toneladas, mientras las explotaciones campesinas aportaron el 11,3%, o 380.000 toneladas. El elevado peso de los hogares fragmenta la oferta y puede limitar el volumen que cumple de forma constante las exigencias de clasificación, envasado y entrega de los minoristas modernos y los procesadores industriales.
La preferencia por el producto local sostiene la demanda
La encuesta de Rosselkhozbank muestra una demanda relativamente estable durante el año: el 57% de los participantes consume manzanas sin importar la temporada y el 24% las compra principalmente en otoño. El consumo en fresco fue la opción del 38%, seguido muy de cerca por la repostería doméstica, con el 37%. Los zumos y las compotas representaron el 10%; la fruta seca, las láminas de fruta y los chips, el 8%; las manzanas asadas, el 5%; y la mermelada, el 2%.
El origen también influye en las decisiones. El 44% elige siempre manzanas rusas y otro 22% lo hace periódicamente, por lo que el 66% busca fruta nacional al menos en algunas ocasiones. Los supermercados son el principal canal de compra, con el 49%, seguidos por las tiendas de proximidad, con el 15%, y los mercados, con el 13%. Otro 21% no compra manzanas porque las obtiene de sus propias parcelas y la entrega en línea representa solo el 2%.
La previsión anticipa una mayor disponibilidad interna, pero su efecto sobre los precios y las necesidades de importación dependerá de la calidad, las pérdidas, el almacenamiento y el calendario de ventas. Si la fruta comercial se conserva eficazmente, el volumen adicional puede reducir los déficits estacionales. Sin cámaras modernas o un acceso fiable a procesadores, también puede presionar los precios durante la recolección. Productores y minoristas tendrán que integrar una cosecha geográficamente concentrada y parcialmente fragmentada en canales comerciales capaces de abastecer durante todo el año.
