Rusia prepara pruebas obligatorias de estafilococo en piensos

El proyecto busca corregir diferencias entre métodos

Rusia prepara una norma nacional que establecerá métodos uniformes para detectar Staphylococcus aureus en piensos. El Centro Federal de Sanidad Animal, conocido por la abreviatura rusa FGBI ARRIAH, elaboró el proyecto, que ya superó una revisión interna, según Pravda.ru. Sus requisitos se aplicarán a todas las organizaciones que realizan controles de calidad de piensos en laboratorio una vez que el documento sea aprobado e inscrito en el registro nacional.

La medida todavía no es obligatoria. El documento mantiene la condición de proyecto y se prevén ensayos piloto en varias instalaciones productivas durante los próximos meses. Las pruebas servirán para evaluar los métodos, recoger observaciones y determinar posibles ajustes. Hasta su publicación en el registro, la aplicación de la norma seguirá siendo voluntaria.

Las exigencias abarcan todo el proceso de laboratorio

La propuesta no se limita al procedimiento analítico. También regula la toma y preparación de muestras, la interpretación de los resultados y la formación periódica del personal de laboratorio. Estas disposiciones buscan eliminar las diferencias entre los métodos actuales, que han generado resultados inconsistentes y dificultado el seguimiento conjunto de la seguridad de los piensos.

Los fabricantes de piensos y los laboratorios independientes podrían tener que modificar protocolos internos, formar a sus empleados y adaptar los procedimientos de control de calidad. La información disponible no estima los costes ni identifica los equipos que podrían ser necesarios. Tampoco se ha fijado la fecha de cumplimiento obligatorio. El especialista en normas de cuidado animal Andrei Nesterov señaló que el documento debe completar el procedimiento de registro establecido y podría contemplar un periodo transitorio para que los laboratorios se adapten.

El control del patógeno alcanza a la cadena alimentaria

Staphylococcus aureus está considerado uno de los patógenos más extendidos en la ganadería. Puede provocar mastitis, sepsis e intoxicaciones alimentarias. Su detección temprana en los piensos ayuda a evitar infecciones en el ganado y reduce el riesgo de que las toxinas lleguen a la cadena alimentaria. La norma tendrá por ello consecuencias no solo para la fabricación de piensos, sino también para explotaciones ganaderas, servicios veterinarios y procesadores que dependen de controles eficaces de bioseguridad.

Según datos de FGBI ARRIAH citados por Pravda.ru, la aplicación preliminar de los métodos propuestos en varias empresas produjo una reducción del 20% en el nivel de detección del patógeno frente a periodos anteriores. Sin embargo, los datos corresponden a pruebas anteriores a la entrada oficial en vigor de la norma. No se informó del número de plantas participantes, la duración de la observación ni la tasa inicial. Por tanto, el resultado debe interpretarse como un hallazgo piloto y no como una medición nacional de la contaminación de los piensos.

La obligatoriedad dependerá del registro oficial

Después de completar los pilotos y valorar las observaciones, está previsto aprobar formalmente el proyecto e incorporarlo al registro de normas nacionales. Solo entonces sus disposiciones serán obligatorias para todas las organizaciones que realizan controles de piensos en laboratorio. La diferencia es relevante para el mercado: los laboratorios ya pueden evaluar su grado de preparación, pero los requisitos técnicos definitivos y el calendario todavía podrían cambiar.