Los proveedores griegos de panadería y confitería invierten pese a la presión sobre los márgenes

Rodoula aprueba una instalación de 41,56 millones de euros

La inversión continúa en el sector griego de ingredientes para panadería y confitería pese al encarecimiento de los alimentos y la energía y a la presión sobre la demanda. El medio económico griego OT informa de que Rodoula SA ha aprobado un proyecto de 41,56 millones de euros para construir un edificio de varias plantas destinado a producción y almacenamiento, con sótano y oficinas.

La decisión figura en el acta del consejo de administración de Rodoula presentada el 30 de julio de 2026. El plan contempla 30 millones de euros de financiación bancaria a largo plazo y 11,56 millones de euros de capital propio. Rodoula prevé captar la totalidad o parte de esos fondos propios mediante una ampliación de capital con la participación de un fondo de inversión, que podría convertirse en un nuevo inversor institucional de la empresa.

El proyecto también ha recibido autorización para acogerse a una exención fiscal del 25%, valorada en 10,39 millones de euros. La combinación de deuda, capital y ayuda tributaria ofrece a Rodoula un marco para ampliar su infraestructura productiva y logística. Mientras tanto, los fondos mantienen su interés por la fabricación alimentaria y, en particular, por los proveedores de ingredientes para panadería y confitería.

Las ventas crecen, pero el beneficio sigue presionado

Otros proveedores intentan mantener el crecimiento de las ventas y proteger sus márgenes bruto y neto. Stelios Kanakis SA facturó 32,37 millones de euros en 2025, un 6,8% más que los 30,28 millones de euros de 2024. El beneficio después de impuestos se mantuvo casi estable, aunque bajó de 2,48 millones a 2,42 millones de euros. Sus objetivos para 2026 incluyen reforzar su posición, ampliar la facturación, mantener los márgenes y limitar los costes operativos.

La compañía busca además nuevas oportunidades en Grecia y, sobre todo, en el extranjero. Sus estados financieros recientes señalan como posibles obstáculos la reducción de la demanda por la debilidad general del consumo y la subida de las materias primas. Para fabricantes y distribuidores de ingredientes, ambos riesgos son relevantes: con un consumidor final más cauto resulta más difícil trasladar los costes adicionales a panaderías, pastelerías y otros clientes alimentarios.

Puratos Hellas registró un crecimiento comercial más rápido. Sus ingresos aumentaron un 11,20% en 2025, desde 39,62 millones hasta 44,06 millones de euros. Sin embargo, el beneficio neto descendió de 2,32 millones a 2,27 millones de euros. La dirección considera satisfactoria la posición financiera de la empresa ante la crisis geopolítica, aunque vigila de cerca la escalada de la inflación y el alza de los precios alimentarios.

La liquidez y los costes ganan prioridad

Según OT, Puratos Hellas ha preparado varias iniciativas para conservar la rentabilidad y mejorar el flujo de caja. El material de origen no detalla esas medidas. Esta prioridad refleja un problema común del sector: las ventas pueden crecer en términos nominales, mientras el aumento de los insumos y de los gastos operativos impide convertir ese avance en mayores ganancias.

Los precios internacionales y nacionales de los ingredientes alimentarios y la energía son inestables desde 2025, y la crisis de Oriente Medio añade incertidumbre. La inversión de Rodoula muestra confianza en la necesidad de más capacidad productiva y logística, pero los resultados de Stelios Kanakis y Puratos Hellas explican por qué controlar los costes sigue siendo fundamental. Para productores, distribuidores e inversores, la prueba será conseguir que la nueva capacidad y las mayores ventas generen más efectivo sin debilitar la demanda ni comprimir de nuevo los márgenes.